Ricette della salute Marco Bianchi, spaghetti con broccoli e ricotta
La ricetta della salute degli spaghetti con broccoli e ricotta, una delle ricette di Marco Bianchi
Marco Bianchi sul suo blog di cucina ci suggerisce tante ricette della salute, ottimi primi piatti ma anche secondi, dolci e tanto altro. Tra le ricette della salute di Marco Bianchi la ricetta degli spaghetti integrali con broccoli e ricotta ci ha subito ingolosito. E’ tempo di broccoli, il periodo perfetto per consumare quelli che troviamo. Tra le ricette di Marco Bianchi i broccoli compaiono spesso e questa volta il primo piatto è davvero molto goloso. E’ la ricetta per fare gli spaghetti con broccoli e ricotta, spaghetti integrali ma non solo perché il nutrizionista aggiunge anche pinoli e uvetta, ovviamente un po’ di ottimo olio di oliva. Speriamo di rivedere presto Marco Bianchi con le sue ricette della salute a La prova del cuoco, intanto ecco una delle sue ottime ricette buone e che fanno
Spaghetti integrali con broccoli e ricotta di Marco Bianchi, ricette della salute
Ingredienti spaghetti ricetta Marco Bianchi: 700 g di broccoli, 320 g di spaghetti integrali quadrati, 50 g di pinoli, 50 g di uvetta, pepe, olio evo, 4 alici sott’olio, 100 g di ricotta fresca, 2 cucchiai di pane grattugiato
Preparazione spaghetti broccoli e ricotta ricetta della salute: sbollentiamo le cimette di broccolo in acqua calda e ripassiamo in padella dopo aver sciolto le alici. Aggiungiamo in padella anche uvetta, pinoli e olio evo, mescoliamo. Una parte di broccoli in padella la frulliamo con la ricotta e un paio di cucchiai di acqua. Cuociamo gli spaghetti in acqua bollente salata, scoliamo al dente e versiamo in padella con i broccoli, dopo due minuti aggiungiamo anche la crema di ricotta, amalgamiamo e serviamo subito.
Alle prossime ricette della salute di Marco Bianchi.
Fonte. Marcobianchi.blog
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