La ricetta della tagliatella di calamaro, aglio olio e broccoletti
Dalle ricette di oggi 2 febbraio 2015 de La prova del cuoco la tagliatella di calamaro aglio olio e broccoletti. Un ottimo piatto da non perdere
Aggiungiamo subito alla ricette di oggi 2 febbraio 2015 de La prova del cuoco la tagliatella di calamaro con aglio olio e broccoletti. E’ una ricetta molto facile da fare, non perdete preparazione, ingredienti e consigli. Ecco la ricetta di oggi de La prova del cuoco.
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Tagliatella di calamaro, aglio olio e broccoletti
Ingredienti
240 g di calamari freschi
150 g di broccoletti già lessati
5 pomodori secchi sott’olio
2 fette di pane
1 peperoncino fresco
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione
Lessiamo i broccoletti. In una padella facciamo imbiondire aglio con un po’ di olio.
Aggiungiamo i broccoletti, saliamo e uniamo il peperoncino.
Facciamo saltare per 5 minuti a fiamma alta.
Sbricioliamo la mollica di pane, rosoliamo in padella con un filo di olio. Dobbiamo renderla croccante.
Sgoccioliamo i pomodori e tagliamo molto sottili.
Puliamo i calamari e dividiamo ottenendo delle striscioline sottili.
Saltiamo 2 minuti nella padella dove abbiamo preparato i broccoli con un filo di olio, sale e peperoncino.
Aggiungiamo di nuovo i broccoli e facciamo insaporire.
Uniamo infine i pomodori e la mollica croccante.
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