La ricetta delle crocchette di patate con il cuore di cicoria di Natalia Cattellani
La ricetta delle crocchette di patate con il cuore di cicoria di Natalia Cattellani, la golosità rustica di oggi 7 marzo 2015 da La prova del cuoco
Come ogni sabato nelle puntate de La prova del cuoco ritroviamo le ricette di Natalia Cattellani e Lorenzo Branchetti. Oggi 7 marzo 2015 la maestra in cucina e il simpatico Lorenzo ci regalano la ricetta delle crocchette di patate con il cuore di cicoria. E’ una golosità rustica perfetta anche come piatto unico per una cena sfiziosa. Ovviamente la dolce blogger de La prova del cuoco ci suggierisce una ricetta speciale per fare le crocchette di patate. Scopriamo insieme la ricetta di oggi di Natalia Cattellani per La prova del cuoco, le crocchette di patate con il cuore di cicoria.
Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui
Crocchette di patate con il cuore di cicoria
Ingredienti – Li trovate nella foto in basso
Preparazione: lessiamo e schiacciamo le patate calde. Lessiamo anche la cicoria, scoliamo bene, poi insaporiamo in padella con olio, aglio, sale e peperoncino. Alle patate aggiungiamo sale, pepe, i tuorli, pecorino e il grana. Amlagmiamo e formiamo le crocchette. Nella cicoria pronta che abbiamo versato nella ciotola aggiungiamo il formaggio tipo caciottina tagliato a pezzetti. Prepariamo la colla con farina e acqua. Facciamo scaldare abbondante olio nella pentola. Schiacciamo le crocchette e al centro le farciamo con la cicoria. Chiudiamo bene le crocchette e passiamo nella colla di farina, poi passiamo nell’avena. Friggiamo le crocchette ma possiamo anche metterle in forno con un filo di olio sulla carta da forno per 20 minuti a 180° C, le giriamo dopo 10 minuti. Possiamo farcire con la verdura che preferiamo.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
2 responses to “La ricetta delle crocchette di patate con il cuore di cicoria di Natalia Cattellani”