Le ricette dei panini di Daniele Reponi da La prova del cuoco
Due nuove ricette da La prova del cuoco dei panini di Daniele Reponi. Proviamo a gustarli anche noi come ha fatto oggi 15 aprile 2015 Antonella Clerici
Ormai Antonella Clerici non può più fare a meni dei panini preparati dal simpaticissimo Reponi. In effetti le ricette dei panini che Reponi suggerisce ne La prova del cuoco sono davvero golosissime ma piacerebbe anche a noi avere il pane che lui mostra in tv a disposizione. Magari ci accontentiamo di focacce o panini semplici e prepariamo ugualmente i suoi panini. Nella puntata di oggi 15 aprile 2015 de La prova del cuoco come sempre due panini, la ricetta con prosciutto crudo e squaquerone e la ricetta con mozzarella e alici.
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I panini di Reponi
Scaldiamo un po’ il pane, questa volta delle focaccine, pane all’olio. Tagliamo a metà e farciamo spalmando lo squaquerone romagnolo e fette di prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi. Aggiungiamo i datteri secchi tagliati a pezzettini. Infine, completiamo con le nocciole tritate grossolane.
Passiamo al pane fatto con farina di grano duro, tagliamo a fette il pane e scaldiamo bene. Faricamo con fette di mozzarella di bufala, cime di rapa selvatiche lessate e saltate in padella con olio e aglio, un prodotto che si trova in vendita nei barattoli sott’olio. Aggiungiamo le alici di Cetara, sempre sott’olio. Aggiungiamo anche delle mandorle tritate grossolane e un filo di olio piccante,
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