La ricetta della tatin di pere salata di Anna Moroni
La ricetta della tatin di pere salate di oggi 2 novembre 2015 di Anna Moroni per La prova del cuoco, da provare subito
La ricetta della tatin di pere salata è la golosità rustica di oggi 2 novembre 2015 di Anna Moroni per La prova del cuoco. E’ una ricetta facile e veloce che la maestra in cucina suggerisce di provare subito perché il risultato è davvero ottimo. Utilizziamo la pasta sfoglia già pronta e pochi altri ingredienti e la tatin di pere salata di Anna Moroni è pronti. Ricordate di fare la doppia cottura in forno, prima le pere e poi completiamo con la sfoglia dorata. E’ una delle ricette de La prova del cuoco da non perdere, ecco ingredienti e preparazione.
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Tatin di pere salata
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: ungiamo col burro la teglia e copriamo con lo zucchero di canna. Tagliamo le pere a spicchi dopo averle sbucciate, togliamo la parte centrale con i semi e adagiamo le pere nella teglia a raggiera (le pere vanno sistemate con la parte interna verso l’alto). Aggiungiamo sopra zucchero e fiocchetti di burro. Mettiamo in forno nella parte bassa per 20 minuti a 180° C. Aggiungiamo poi il formaggio grattugiato, il pepe e copriamo con la pasta sfoglia, chiudiamo bene il bordo. Mettiamo in forno a 220° C per 25 – 30 minuti, deve diventare dorata. Sforniamo e capovolgiamo nel piatto.
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2 responses to “La ricetta della tatin di pere salata di Anna Moroni”
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Nella preparazione non si parla del sale. Quando si mette nel forno la 2a volta va ancora nella parte bassa?
Grazie e tanti salutoni