Spaghetti di zucchine il piatto migliore per dimagrire con tanto gusto
Gli spaghetti di zucchine sono perfetti per la dieta, poche calorie, nessuna cottura e sono buonissimi
Se non avete mai provato gli spaghetti di zucchine adesso è il momento di farlo. E’ una delle ricette più facili e veloci, perfetta soprattutto in estate perché gli spaghetti di zucchine li mangiamo crudi. Possiamo scegliere di preparare un condimento cotto ma in questo caso il condimento è del tutto crudo ed è buonissimo. E’ la ricetta perfetta per la dieta, è il piatto migliore per dimagrire e per avere anche la pancia piatta senza mettersi ai fornelli e senza spendere molto.
Noi li abbiamo provati, se avete lo spiralizzatore il risultato sarà davvero degli spaghetti di zucchine perfetti ma se avete solo il pelapatate va benissimo anche quello, avremo delle strisce sottili che possiamo tagliare ancora più piccole. Le zucchine hanno solo 17 calorie per 100 grammi e con questa ricetta vi sembrerà davvero di mangiare un buon piatto di pasta >>>Qui lasagna in padella con ragù alla bolognese: con questa ricetta addio forno in estate
La ricetta degli spaghetti di zucchine
Ingredienti
2 zucchine grandi, 200 g di pomodorini, 100 g di mozzarella, basilico fresco, olio di oliva, pinoli, sale, pepe, scorza di limone grattugiata, ghiaccio
Dopo avere lavato le zucchine eliminiamo le estremità e se usiamo lo spiralizzatore per verdure avremo i nostri spaghetti di zucchine. Altrimenti tagliamo le zucchine con il pelapatate e poi ogni striscia la tagliamo in strisce più strette, saranno buonissime ugualmente.
Versiamo le zucchine in una ciotola con acqua leggermente salata e ghiaccio, lasciamo almeno per 15 minuti. Scoliamo le zucchine, saranno croccanti. Possiamo anche evitare di utilizzare la parte centrale delle zucchine, magari la usiamo per fare delle polpette o una frittata, delle crespelle o altro.
Possiamo adesso preparare il condimento che preferiamo, deve essere un condimento preferibilmente freddo. Tagliamo i pomodorini rossi e gialli a pezzi e condiamo con olio, sale, pepe, facciamo riposare 10 minuti.
Versiamo gli spaghetti di zucchine nella ciotola con i pomodori e aggiungiamo anche la mozzarella a pezzetti, il basilico spezzettato a mano, la scorza di limone grattugiato e se vogliamo anche dei pinoli, che possiamo sostituire con pistacchi, noci, mandorle.
Mescoliamo con delicatezza e serviamo questo piatto che è fresco, colorato e pieno di gusto e se facciamo attenzione alla quantità di olio è anche poco calorico. Attenzione alla mozzarella in caso di intolleranza, di problemi con il lattosio, sceglie un altro formaggio o anche una mozzarella senza lattosio.
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