La ricetta della gustosa corona di Natale di Natalia Cattellani

Proseguiamo con le ricette di Natale oggi 20 dicembre 2014 nelle cucine de La prova del cuoco e aggiungiamo ai nostri appunti la corona di Natale. E’ la ricetta gustosa di Natalia Cattellani. Come sempre in cucina con la bravissima maestra c’è il fantastico Lorenzo Branchetti. Scopriamo insieme la ricetta della corona rustica di Natale. Perfetta anche come centrotavola deliziosa.

Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui

Corona di Natale

Ingredienti

Li trovate nella foto in basso

Preparazione

Nella ciotola o nel robot versiamo tutta la farina, l’olio, il latte, l’uovo.

Sciogliamo il lievito in un pochino di acqua e aggiungiamo al composto.

Uniamo lo zucchero e il sale.

Impastiamo bene e se necessario uniamo il resto dell’acqua.

Facciamo lievitare il panetto in ambiente caldo, deve raddoppiare il suo volume, quindi circa 2 ore.

Tagliamo la caciotta a pezzetti. Lo stesso facciamo con la mortadella.

Dall’impasto lievitato togliamo un pezzetto che ci servirà per le decorazioni, ad esempio le stelline.

Stendiamo l’impasto grande e otteniamo un grande rettangolo che farciamo con mortadella, formaggio, pistacchi, grana grattugiato.

Arrotoliamo dalla parte lunga e otteniamo un rotolo che disponiamo sulla teglia foderata con carta forno intorno ad una ciotola di vetro unta. Otteniamo la corona.

Con un coltello incidiamo tutta la corona come se volessimo tagliare tanti spicchi. Spennelliamo con l’uovo sia la corona che le stelline. Completiamo con i semi di sesamo.

Facciamo riposare 30 minuti.
Mettiamo in forno a 180° C, 10 minuti le stelline, 40 minuti la corona.

corona di natale

corona ripieno

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.