La ricetta di Anna Moroni del cappone agrumato e piccante
Cappone agrumato e piccante, la ricetta di oggi 20 dicembre 2014 di Anna Moroni da La prova del cuoco per Natale
La puntata del sabato de La prova del cuoco inizia oggi 20 dicembre 20 dicembre 2014 con la ricetta di Anna Moroni per Natale, il cappone agrumato e piccante. E’ il secondo piatto tipico per le feste che stanno arrivando e la maestra in cucina ci regala la sua ricetta perfetta. In cucina c’è il simpaticissimo Marco Di Buono, scopriamo insieme la ricetta del cappone agrumato e piccante.
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Cappone agrumato e piccante
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Sbucciamo i mandarini, possibilmente biologici, frulliamo ile bucce con lo scalogno a pezzetti, aglio, la scorza di limone, zenzero.
Aggiungiamo curcuma e peperoncino.
Spremiamo i mandarini.
Massaggiamo il cappone con l’olio di oliva e cospargiamo con il ripieno preparato.
Con lo stesso ripieno farciamo il cappone.
Inseriamo nel cappone anche due mandarini sbucciati.
Disponiamo nella teglia e aggiungiamo il succo di mandarino, il porro a fettine e le cipolline.
Completiamo con l’olio e mettiamo in forno coperto con l’arta per un’ora a 160° C. Togliamo la carta e cuociamo per un’altra ora.
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