Ricette per la festa del papà: i papillons ripieni
Dalla puntata di oggi 14 marzo 2015 de La prova del cuoco i papillons ripieni, una bella ricetta simpatica e gustosa per la festa del papà
Il cuoco a colori de La prova del cuoco nella puntata di oggi 14 marzo 2015 de La prova del cuoco ha preparato i papillons ripieni. E’ una simpatica ricetta che possiamo preparare per i papà nel giorno della loro festa. Una golosità rustica che possiamo preparare anche con l’aiuto dei nostri bambini. Possiamo farcire i papillons con il formaggio, come consiglia lo chef, oppure con altri ingredienti gustosi. Ecco la ricetta di oggi da La prova del cuoco, la prima per la festa del papà.
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Papillons ripieni
Ingredienti – li trovate nella foto in basso
Preparazione: facciamo i tre impasti separati seguendo gli ingredienti. Otteniamo la pasta in tre colori diversi. Stendiamo i tre impasti colorati con il mattarello. Sbattiamo un albume d’uovo e spennelliamo l’interno della sfoglia. Farciamo con il formaggio, ma possiamo farcire anche con prosciutto o altro. L’importante è farcire due punti della sfoglia, saranno le due parti dei papillons. Chiudiamo il cerchio di impasto ripieno, ritagliamo l’eccesso di pasta, dobbiamo ottenere un rettangolo ripieno a destra e a sinistra, al centro è vuoto. Al centro pizzichiamo il rettangolo ottenendo il papillon. Spennelliamo con l’albume e decoriamo con le fettine di olive. Mettiamo in forno a 180° C per 15 minuti.
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