La ricetta dei bastoncini di mozzarella fritti
E' una ricetta facile e veloce e perfetta in tante occasioni. Ecco la ricetta per fare i bastoncini fritti di mozzarella o di altri formaggi
Sono molto gustosi e facili da preparare questi bastoncini di mozzarella fritti. Ovviamente non usiamo la mozzarella fresca quella con tutta l’acqua che renderebbe impossibile la frittura, ma la mozzarella che si vende in filone o anche il fioridlatte ben asciutto. Per fare i bastoncini fritti possiamo anche provare alcuni tipi di formaggio, dalla fontina alla scamorza. Scopriamo quali sono i pochi ingredienti per fare i bastoncini fritti di mozzarella. Saranno pronti in pochi minuti; ecco la ricetta.
Batoncini fritti di mozzarella
Ingredienti: 2 uova, 100 g di pane grattugiato, 100 g di farina, 75 g di mais, olio per friggere, sale, 2 spicchi di aglio e 500 g di mozzarella in filone
Preparazione: in una ciotola sbattiamo le uova, in un’altra mettiamo il pane grattugiato con l’aglio tritato finissimo e il sale e mescoliamo bene. Nella terza ciotola mettiamo invece la farina bianca con la farina di mais. Tagliamo la mozzarella a bastoncini, cerchiamo di farli tutti uguali. Passiamo i bastoncini uno alla volta prima nella miscela delle farine poi nell’uovo e infine nel pane grattugiato con aglio e sale. Se ci piace possiamo anche aggiungere al pane grattugiato delle erbe aromatiche tritate sottili. Facciamo scaldare abbondante olio di arachidi nella padella e friggiamo i bastoncini fino a quando si colorano. Togliamo dal fuoco e scoliamo su carta da cucina assorbente.
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