Natale Giunta rivela la ricetta delle arancine multigusto a La prova del cuoco 26 febbraio 2019
La ricetta delle arancine di Natale Giunta da La prova del cuoco ricette di oggi 26 febbraio 2019
Con la ricetta delle arancine di Natale Giunta da La prova del cuoco di oggi 26 febbraio 2019 abbiamo finalmente anche noi la ricetta perfetta per le arancine multigusto. Arancine con la besciamella, al burro, con i pistacchi, con le sarde, insomma c’è davvero l’imbarazzo della scelta e ognuno avrà le arancine che preferisce. Lo chef siciliano de La prova del cuoco ha suggerito nel dettaglio come preparare le arancine siciliane, le arancine golose ma immaginiamo che qualche segreto non lo abbia rivelato. Giunta usa il pane grattugiato per le sue arancine, di certo deliziose con la besciamella e gli altri ingredienti suggeriti. Non ci resta che aggiungere questa ricetta di oggi alle migliori ricette La prova del cuoco, ecco come si fanno le arancine di Natale Giunta.
LA RICETTA DELLE ARANCINE DI NATALE GIUNTA, LA PROVA DEL CUOCO OGGI
Ingredienti arancine di Natale Giunta: 250 g riso roma, 250 g riso Parboiled, 1,2 l brodo vegetale, 50 g burro, 300 g pangrattato- Al pistacchio: 250 g besciamella, 120 g scamorza affumicata, 100 g granella e pasta di pistacchio- Al burro: 250 g besciamella, 250 g prosciutto cotto, 1 fiordilatte Preparazione arancine di Natale Giunta da La prova del cuoco ricette: dobbiamo cuocere il riso il giorno prima seguendo il tipo di riso indicato da Giunta e cuocendolo nel brodo, aggiungiamo poi il burro e stendiamo il riso nella teglia, se vogliamo aggiungiamo lo zafferano al burro. Amalgamiamo e facciamo raffreddare.
Quando creiamo le arancine dobbiamo avere le mani bagnate, al centro farciamo con i vari ripieni proposti, chiudiamo e otteniamo le palline che passiamo nel pane grattugiato. Friggiamo le arancine per circa 7 minuti in olio di semi ben caldo e serviamo calde.
Prepariamo le arancine al pistacchio: facciamo una besciamella molto densa, facciamo raffreddare e al ripieno oltre alla besciamella aggiungiamo granella di pistacchio e scamorza affumicata a dadini. Per le arancine al burro oltre alla besciamella densa abbiamo bisogno di mozzarella e di prosciutto cotto tagliati a dadini.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News