E’ sempre mezzogiorno: Chloe Facchini per Natale propone la ricetta della faraona con patate alla ghiotta
Chloe Facchini oggi 21 novembre 2025 ci regala una ricetta di Natale, la faraona con patate alla ghiotta dalla cucina di E' sempre mezzogiorno
Con Chloe Facchini e la ricetta della faraona con patate alla ghiotta ma anche tutti gli altri piatti del venerdì gran puntata oggi 21 novembre 2025 per E’ sempre mezzogiorno. Daniele Persegani, Fulvio Marino, Barbara Agosti, Barbara De Nigris, i gemelli Billi, Chloe Facchini, un cast strepitoso per un menù che chiude la settimana con Chloe e la ricetta della faraona.
Da non dimenticare ovviamente l’appuntamento di questa sera con Antonella Clerici su Rai 1, in prime time The Voice Senior, la seconda puntata e magari dopo avere preparato la ricetta di Chloe Facchini della faraona con patate alla ghiotta >>>Qui Vincenzo Capuano sostituisce Fulvio Marino con la ricetta della pizza con scarole al bacio
La ricetta di Chloe Facchini per la faraona con patate alla ghiotta
Ingredienti per la faraona di Natale
- 1 faraona, 5 cipollotti verdi, 400 ml vino bianco, 200 g olive taggiasche, 1 testa d’aglio, rosmarino, olio di oliva
- 700 g di patate, 150 g burro, 200 ml passata di pomodoro, basilico, sale e pepe
Per la faraona scaldiamo la padella con un pochino di olio. Tagliamo la faraona a pezzi e mettiamo in padella dalla parte della pelle, facciamo andare fino a rendere croccante la pelle, poi togliamo la carne che mettiamo in una teglia e usiamo la stessa padella per continuare a cucinare.
I cipollotti li tagliamo separando la parte verde che teniamo da parte e la parte bianca che tagliamo a pezzi e mettiamo nella padella con la testa di aglio, aggiungiamo un altro pochino di olio e gli aromi come cannella, chiodi di garofano che facciamo ben scaldare. Poi aggiungiamo rosmarino e timo che non hanno bisogno di essere scaldati.
Uniamo vino a copertura e olive e facciamo cuocere per circa 1 ora con il coperchio. Possiamo anche cuocere in forno.
La parte verde del cipollotto la tagliamo adesso a dadini e aggiungiamo alla faraona.
In un’altra padella facciamo sciogliere il burro per le patate che abbiamo pelato e tagliato tonde ben spesse ma tutto dello stesso spessore. Così le facciamo ben rosolare a fiamma alta. Poi aggiungiamo la passata di pomodoro. Abbassiamo la fiamma al minimo, saliamo e pepiamo e facciamo cuocere circa 1 ora. Completiamo se vogliamo con le foglie di basilico.
Serviamo la faraona con le patate alla ghiotta per Natale e non solo ma possiamo anche servire le patate così come contorno per altri piatti.
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