Ghirlanda di pizza la ricetta di Fulvio Marino per una perfetta tavola di Natale
Fulvio Marino a Natale fa la ghirlanda di pizza con la ricetta del 21 novembre 2025 di E' sempre mezzogiorno
Fulvio Marino è tornato nella cucina di E’ sempre mezzogiorno con la ricetta di oggi 21 novembre 2025 della ghirlanda di pizza. Dopo l’assenza di ieri la puntata del venerdì come sempre si chiude con una ricetta perfetta per il fine settimana, la ricetta del pane pizza, della ghirlanda di pizza per Natale con tutti i consigli di Fulvio Marino.
Tutti a tavola dice sempre Antonella Clerici a fine puntata e quando scopriremo tutto il menù di oggi di E’ sempre mezzogiorno sarà davvero una corsa al tavolo, anche grazie alla ricetta di Fulvio Marino per fare la ghirlanda di pizza come centrotavola per Natale. >>> Qui Vincenzo Capuano sostituisce Fulvio Marino con la ricetta della pizza con scarole al bacio
La ricetta di Fulvio Marino della ghirlanda di pizza per Natale
Ingredienti per la ghirlanda di pizza di Fulvio Marino
- 1 kg semola, 500 ml acqua
- autolisi, 15 g lievito di birra fresco, 200 ml acqua, 100 ml olio, 30 g sale
- passata di pomodoro, pomodorini al forno, bocconcini di mozzarella, basilico, origano, olio, sale
Nella ciotola versiamo la semola di grano duro e facciamo l’autolisi aggiungendo i 500 ml di acqua, impastiamo in modo grossolano con il cucchiaio, copriamo e facciamo riposare 2 ore.
Poi di certo l’impasto non è lievitato e aggiungiamo i 200 ml di acqua dell’impasto, lavoriamo e uniamo il sale, impastiamo e solo alla fine quando è ben liscio versiamo l’olio e completiamo l’impasto.
Facciamo lievitare coperto 3 ore ma dopo 1 ora facciamo una piega di rinforzo e rimettiamo nella ciotola. Così altre due ore sempre a temperatura ambiente e sarà ben lievitato.
Un po’ di farina sul tavolo e facciamo scendere l’impasto lievitato. Creiamo un bel salsicciotto e disponiamo in uno stampo per ciambella da 30 cm di diametro. Se abbiamo lo stampo da 15 cm ne facciamo due di ghirlande o facciamo la ghirlanda più alta.
Schiacciamo un po’ l’impasto e condiamo con la passata di pomodoro, copriamo e facciamo lievitare 45 minuti a temperatura ambiente. Poi origano, un filo di olio di oliva e mettiamo in forno a 220° per almeno 30 minuti ma la temperatura dipende dal forno di casa.
E’ già golosa così ma va decorata, possiamo prepararla anche con anticipo, poi scaldiamo ma possiamo anche congelarla.
Per completare pomodorini cotti in forno 40 minuti a 150° con olio, maggiorana, timo e aglio. Aggiungiamo le mozzarelline piccole, aggiungiamo anche le foglie di basilico fresco e perché no una bella candela.
Bellissima la pizza alta di Fulvio Marino che diventa una ghirlanda da portare in tavola come centrotavola, perfetta per abbellire tra piatti e bicchieri che useremo per il cenone di Natale, per il pranzo e perché no anche nel giorno di Santo Stefano. Molti iniziano a festeggiare già con la vigilia dell’8 dicembre e con questa ghirlanda E’ sempre mezzogiorno tutta da gustare davvero possiamo far lavorare la nostra fantasia.
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