Giusina Battaglia a Natale fa le sfince, la ricetta E’ sempre mezzogiorno
A Natale facciamo le sfince di Giusina Battaglia, un dolce siciliano buonissimo visto oggi 8 dicembre 2025 a E' sempre mezzogiorno
Ed ecco la ricetta di Giusina Battaglia delle sfince per l’Immacolata e per Natale. Puntata dell’8 dicembre 2025 e Antonella Clerici con i suoi maestri in cucina, chef ed esperti è pronta per le nuove ricette. Un nuovo menù anche se la puntata è registrata ma questo è ovvio, è festa per tutti oggi. Tanti come sempre i protagonisti di E’ sempre mezzogiorno ed ecco la ricetta di Giusina Battaglia delle sfince di Natale.
La festa dell’Immacolata forse non è più come un tempo ma nello studio di E’ sempre mezzogiorno la gioia non manca. Ecco la ricetta di Gusina delle sfince. >>> Qui il panettone gastronomico facile e goloso da farcire con la ricetta di Antonio Paolino
La ricetta di Giusina Battaglia delle sfince
Ingredienti
500 g farina 00, 500 g patate rosse, 500 ml latte, 60 g zucchero, 1 uovo, 10 g lievito di birra fresco, scorza d’arancia, cannella, sale
olio per friggere
zucchero e cannella
Lessiamo le patate e le schiacciamo, facciamo raffreddare e mettiamo nella ciotola, uniamo la farina, il lievito fresco di birra sbriciolato, anche la cannella in polvere, la scorza di arancia grattugiata, lo zucchero, l’uovo intero, un pochino di sale e lavoriamo bene il tutto. Aggiungiamo il latte un po’ alla volta.
Dobbiamo ottenere un composto molto morbido e ovviamente omogeneo.
Copriamo con la pellicola e facciamo lievitare 1 ora al caldo, deve triplicare il suo volume.
Nella pentola versiamo olio profondo e con l’aiuto di due cucchiai facciamo cadere le sfince, pezzi di impasto, nell’olio a circa 160°. Facciamo cuocere fino a quando si dorano, le giriamo spesso.
Scoliamo su carta da cucina per eliminare l’unto in eccesso. Passiamo nello zucchero semolato aromatizzato con la cannella.
Che buoni questi dolcetti fritti, facilissimi da fare, il dolce che possiamo preparare per oggi, Festa dell’Immacolata.
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