Ricette Alessandra Spisni: balanzoni con salsiccia e mascarpone
Balanzoni conditi con salsiccia e mascarpone, la ricetta di oggi 5 gennaio 2015 di Alessandra Spisni e Antonella Clerici per fare ancora festa
Alle ricette di oggi 5 gennaio 2015 de La prova del cuoco aggiungiamo subito un nuovo gustoso primo piatto firmato da Alessandra Spisni, i balanzoni conditi con salsiccia e mascarpone. E’ una ricetta molto calorica ma è ancora festa. Ecco il primo piatto preparato oggi da Antonella e Alessandra Spisni, i tortelloni ripieni.
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Balanzoni conditi con salsiccia e mascarpone
Ingredienti
Li trovate nelle foto in basso
Preparazione
Passiamo in padella gli spinaci con una noce di burro, saliamo.
In padella facciamo sciogliere il burro e aggiungiamo la salsiccia sbriciolata.
Sfumiamo col vino dopo averla fatta rosolare.
Facciamo l’impasto con farina, uova e spinaci ben strizzati
Frulliamo nel mixer la ricotta con basilico, sale, noce moscata, l’uovo, grana, mortadella.
Stendiamo l’impasto e farciamo con il ripieno i quadrotti ottenuti.
Chiudiamo ottenendo dei tortelloni.
Cuociamo la pasta.
Scoliamo e bene e saltiamo in padella con il sughetto a base di salsiccia a cui abbiamo aggiunto il mascarpone.
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