Ricette Antonella Clerici: la polenta pasticciata con cotechino e lenticchie
Durante questi giorni di festa abbiamo di certo in casa degli avanzi e Antonella Clerici ci suggerisce la ricetta della polenta pasticciata
Nella puntata di oggi 5 gennaio 2015 de La prova del cuoco Antonella Clerici ci regala subito una sua ricetta, la polenta pasticciata con cotechino e lenticchie. Troviamo questa ricetta super calorica anche nel nuovo libro di ricette La prova del cuoco di Antonella Clerici a pagina 148. Ecco la ricetta della polenta che ricicla un po’ di tutto.
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Polenta pasticciata con cotechino e lenticchie
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Nell’acqua bollente versiamo la farina e cuociamo mescolando.
Tagliamo il cotechino cotto a pezzetti.
Aggiungiamo il cotechino alla polenta ancora in cottura.
Tagliamo a pezzetti i formaggi che abbiamo.
Aggiungiamo nella pentola ancora in pentola e facciamo sciogliere.
Aggiungiamo anche le lenticchie avanzate.
Uniamo anche un po’ di burro.
Saliamo e pepiamo solo se necessario.
Serviamo completando con il parmigiano grattugiato.
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