Ricette La prova del cuoco: tagliatelle di riso con gamberetti
Dalla puntata di oggi 16 febbraio 2015 de La prova del cuoco la ricetta delle tagliatelle di riso con gamberetti. Un piatto da provare
Nuova settimana e nuova puntata del lunedì per La prova del cuoco e oggi 16 febbraio 2015 Antonella Clerici inizia con le ricette delle blogger, con Vatinee Suvimol e con la ricetta delle tagliatelle di riso con gamberetti. Il blog di Vatinee è A Thai Pianist e noi vi suggeriamo la ricetta della tagliatelle di riso con gamberetti.
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Tagliatelle di riso con gamberetti
Ingredienti
200 g di tagliatelle di riso thailandesi
200 g di gamberetti sgusciati
2 cucchiai di olio di semi di girasole
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di erba cipollina
1 uovo
4 cucchiai di salsa di pesce
3 cucchiai di pasta di tamarindo
succo di lime
coriandolo q.b.
Preparazione
Mettiamo in ammollo le tagliatelle di riso in acqua tiepida per 10 minuti.
Facciamo marinare i gamberetti con 1 cucchiaio di salsa di pesce per 10 minuti.
In padella facciamo soffriggere l’aglio con l’erba cipollina. Aggiungiamo i gamberetti e 1 cucchiaio di salsa di pesce. Facciamo cuocere 2 minuti. Togliamo i gamberi. Aggiungiamo 1 uovo.
Scoliamo le tagliatelle ma lasciamole umide. Aggiungiamo in padella e alziamo il fuoco.
Uniamo la pasta di tamarindo già sciolta come indicano le istruzioni sulla busta.
Uniamo zucchero, altri 2 cucchiai di salsa di pesce e facciamo insaporire per 4 minuti.
Se necessario aggiungiamo un po’ di acqua per farle ammorbidire. Aggiungiamo i gamberi di nuovo.
Serviamo completando con erba cipollina, coriandolo e succo di lime se piace.
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