La ricetta del gazpacho di yogurt di Benedetta Parodi da La cuoca bendata

Dalla cucina di Benedetta Parodi arriva una ricetta che ha un tocco di spagnolo. Oggi infatti la conduttrice ha preparato un tipico piatto della cucina spagnola che possiamo poi personalizzare in base ai nostri gusti. Nella puntata de La cuoca bendata in onda il 27 aprile 2016 Benedetta Parodi ha preparato un goloso gazpacho con lo yogurt. Ovviamente se questo ingrediente non vi piace la ricetta non farà a caso vostro altrimenti ve la consigliamo in particolare per la calda stagione! E adesso non ci resta che vedere come preparare il buonissimo gazpacho allo yogurt secondo i consigli di Benedetta Parodi.

LEGGI QUI LA RICETTA DELLA TORTA ALLE MELE DI BENEDETTA 

Ecco gli ingredienti che ci servono per la preparazione della ricetta: 500 g di pomodori
1 costa di sedano, 1 cetriolo, erba cipollina qb, ½ peperone, 2 rametti di finocchietto
peperoncino, sale, 1 cipollotto, 1 spicchio di aglio, 7 foglie di basilico, 2 fette di pane casereccio, aceto qb, 2 cucchiai di yogurt bianco

PROCEDIMENTO

Frullare i pomodori con il sedano, l’erba cipollina, il cetriolo, il peperone e il finocchietto.
Mettere anche il peperoncino, il sale, il cipollotti, l’aglio e il basilico.
Bagnare la mollica di pane con acqua e aceto e aggiungerla al gazpacho.
Completare con lo yogurt e frullare ancora.

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