Anna Moroni a Ricette all’italiana fa il lievito madre con il miele


anna moroni lievito

lievito madre con miele, la ricetta della maestra in cucina che farà di certo impazzire tutti. Anna Moroni su Rete 4 con Davide Mengacci per Ricette all’italiana ha solo ottime ricette da suggerire e non avevamo dubbi che avrebbe scelto tutte le ricette base. Ieri la ricetta della pasta frolla all’olio, oggi a Ricette all’italiana la ricetta per fare il lievito madre con il miele. Anna Moroni non spiega solo la preparazione del lievito madre ma aggiunge anche i consigli sul come aggiungere il lievito naturale agli impasti per pane, pizza, dolci, frittelle e così via. Ecco ingredienti e preparazione ma anche i consigli di Anna Moroni per fare il lievito madre al miele di oggi 23 ottobre 2018. (La ricetta della pasta frolla all’olio di Anna Moroni)

RICETTE ALL’ITALIANA – RICETTE ANNA MORONI SU RETE 4 – LA RICETTA DEL LIEVITO MADRE CON IL MIELE

Ingredienti e preparazione lievito madre col miele di Anna Moroni: nella ciotola versiamo 250 g di farina 0, il consiglio è sempre quello di usare la farina buona, magari del mulino. Alla farina adesso aggiungiamo 4 cucchiai di miele millefiori, aggiungiamo anche 250 g di acqua e mescoliamo con la spatola, copriamo con la pellicola e teniamo a temperatura ambiente la ciotola o vasetto coperto per tre giorni. Poi dobbiamo rinfrescare e lo facciamo aggiungendo circa il doppio della farina quindi in questo caso 500 g di farina e anche 500 g di acqua, impastiamo ancora e abbiamo il lievito madre che possiamo usare in tante occasioni e continuando ad aggiungere sempre nello stesso modo farina e stessa quantità di acqua.
Quando dobbiamo preparare la pizza, le frittelle, il pane o altro, prendiamo la parte di lievito madre che ci serve. Per esempio su 500 g di farina aggiungiamo 200 g di lievito madre. Anna Moroni ricorda che il lievito madre sostituisce il lievito di birra e il  lievito liofilizzato ma se vogliamo velocizzare la lievitazione possiamo aggiungere pochissimi lievito di birra.


Leggi altri articoli di Le Ricette in TV

Commenta l'articolo


Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

  • Ultime Notizie Flash

    Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicitá. Non puó pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 2001.

    © Ultime Notizie Flash

  • Chi siamo

    Ultime Notizie Flash by Purple di Filomena Procopio

    Via Della Libertà, 106 - Montesano Salentino (Lecce)

    P.I.: 03370960795 - Iscrizione REA: 307423

Riscontrata interferenza con Ad Blocker

Il tuo Ad Blocker sta interferendo con il corretto funzionamento di questo sito. Non abilitare Ad Blocker sulle pagine di questo sito oppure disabilitalo temporaneamente.

Ti ricordiamo che il lavoro dei redattori del sito viene pagato grazie alle pubblicità. Sul nostro sito puoi informarti in modo gratuito senza pagare abbonamenti ma devi disabilitare Ad Blocker per rispettare il nostro lavoro. Metti in pausa Ad Blocker per continuare la navigazione sul nostro sito e per continuare a leggere GRATIS le news. Disabilita le impostazioni e aggiorna la pagina.

Grazie per il supporto, buona lettura!

Close