La prova del cuoco oggi 4 dicembre 2018 pollo alla cacciatora con rape e carote


La prova del cuoco oggi 4 dicembre 2018 pollo alla cacciatora con rape e carote

La prova del cuoco oggi 4 dicembre 2018 pollo alla cacciatora con rape e carote: è questa l’ultima ricetta dalla puntata di oggi del programma di Rai 1. Si cucina questa ricetta con i consigli di Emilio Signori che come sempre porta in tavola un ottimo piatto a base di carne. Che ne dite di questa versione del pollo alla cacciatora? Un ottimo piatto da preparare anche nelle feste di Natale.

RICETTE LA PROVA DEL CUOCO OGGI 4 DICEMBRE 2018: PREPARIAMO IL POLLO ALLA CACCIATORA CON RAPE E CAROTE 

Ecco gli ingredienti che ci servono per la ricetta di oggi:  1 Pollo intero a pezzi
1 vasetto di Olive taggiasche sott’olio denocciolate
2 bicchieri di Vino bianco
2 spicchi d’Aglio
3 Rape bianche
500 g di Burro
3 Carote
1 mazzetto di Salvia
Q.B. di Brodo vegetale, Rosmarino, Aceto di Vino bianco, Olio E.V.O. e Sale

Dopo aver fiammeggiato il pollo, tagliarlo in 8 parti.
Scaldare in una padella profonda un filo d’olio e ci fa soffriggere l’aglio.
Aggiungere il rosmarino, il pollo dalla parte della pelle e lo far rosolare bene da ambo i lati.
Sfumare il pollo con vino bianco e aceto, regolare di sale ed aggiungere un po’ di brodo.
Lasciare cuocere il pollo, a fuoco molto basso, con un coperchio, aggiungendo le olive taggiasche (compreso l’olio di contenimento), fino ad ultimare la cottura.
Mettere in un pentolino di acqua a bollire il sale grosso.
Pelare le rape bianche e le 2 carote rimaste, tagliare a tocchettoni la rapa bianca e a listarelle le carote.
Far lessare le verdure, scolarle e farle insaporire in padella con burro e salvia tritata finemente.
Servire il pollo accompagnato dalle verdure calde.

Assolutamente da non perdere, sempre dalla puntata de La prova del cuoco di oggi, anche la ricetta di Natale Giunta che ha deliziato il pubblico di Rai 1 con la ricetta dello sfincione.

Appuntamento a domani con le nuove ricette de La prova del cuoco. 

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