Antonella Ricci fa i tubetti al profumo dell’orto, il piatto semplice e gustoso
Antonella Ricci ha proposto una bella ricetta autunnale a E' sempre mezzogiorno: tubetti al profumo dell'orto
Le temperature si sono abbassate, addio caldo, Antonella Clerici è la più felice mentre segue la ricetta di Antonella Ricci dei tubetti al profumo dell’orto. Puntata del mercoledì per E’ sempre mezzogiorno e oggi 7 ottobre 2026 scopriamo come sempre insieme il menù, dal dolce al primo, passando per la ricetta del mezzogiorno. Ricette semplici e senza troppi ingredienti, questo piace a tutti ma non è sempre sono così le ricette di E’ sempre mezzogiorno. Seguiamo la ricetta di oggi di Antonella Ricci, la ricetta dei tubetti al profumo dell’orto.
e poi il menù completo con Fulvio Marino e gli altri protagonisti del giorno senza dimenticare che venerdì inizia The Voice Senior. Ecco la ricetta di Antonella Ricci per fare tubetti al profumo dell’orto >>> Sartù di riso degli Improta è la ricetta del mezzogiorno, un gran classico
La ricetta di Antonella Ricci
Ingredienti
- 280 g tubetti lisci
- 400 g ortaggi misti, 1 cipollotto, 1 ciuffo di basilico, 1,5 l brodo vegetale, formaggio grattugiato, taralli sbriciolati, pomodorini secchi, olive nere, peperoncino, sale, olio
Facciamo il soffritto in padella con olio, cipollotto, peperoncino, facciamo andare e mettiamo i tubetti, facciamo risottare, facciamo scaldare bene e mettiamo il brodo, lo aggiungiamo un po’ alla volta.
In una padella grande, olio, facciamo scaldare, mettiamo sedano, carote e patate a dadini, facciamo saltare, solo dopo mettiamo le zucchine a dadini, saltiamo e alla fine mettiamo la verza a pezzetti, bietoline a pezzetti e pomodori pelati e a cubetti. Saltiamo, saliamo, pepiamo, completiamo la cottura.
Tagliuzziamo i pomodori secchi. Tagliamo a rondelle le olive nere.
Versiamo le verdure nella padella con la pasta quasi cotta. Completiamo la cottura, aggiungiamo il formaggio grattugiato furi dal fuoco, saltiamo. Completiamo con i pomodori secchi, le olive, i taralli sbriciolati. Serviamo subito.
Ovviamente possiamo scegliere gli ortaggi che peferiamo, che abbiamo a disposizione.
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