Cenzo Morlando ci coccola con la ricetta delle polpette al sugo
Polpette al sugo è la ricetta di Cenzo Morlando buonissima per E' sempre mezzogiorno oggi 25 settembre 2026
La ricetta di Cenzo Morlando è uno dei consigli da non perdere oggi venerdì 25 settembre 2026 dalla cucina di E’ sempre mezzogiorno: polpette al sugo. Consigli, simpatia e una ricetta che ci piace tantissimo. A dire il vero è anche Cenzo Morlando che ci piace tantissimo, uno degli ultimi protagonisti entrato a far parte della grande famiglia di E’ sempre mezzogiorno ma in breve tempo ha conquistato tutti. Conquisterà anche con questa ricetta delle polpette al sugo, un secondo piatto delizioso che è anche del ricordo, lui ricorda la nonna paterna che non c’è più, con lei è cresciuto.
Tutto pronto, ingredienti suggeriti nelle dosi perfette e adesso cuciniamo con Cenzo Morlando le polpette fritte e al sugo. Un gran menù oggi 25 settembre 2026 a E’ sempre mezzogiorno, dalla crostata di pesche di Chloe Facchini, alla ricetta della carbonara di Andrea Mainardi e adesso le polpette al sugo >>>> Barbara De Nigris torna con i suoi canederli, oggi la ricetta di canederli di zucca ripieni
La ricetta di Cenzo Morlando
Ingredienti
- 200 g macinato di manzo, 200 g macinato di maiale, 100 g formaggio grattugiato, 1 uovo, 200 ml latte, sale e pepe, olio per friggere
- Per la sasa: kg pomodori pelati, 2 mazzetti basilico, 2 cipolle dorate, sale e pepe, olio
- Serviamo con fette di pane
Per il sugo olio e cipolla tritata, facciamo soffriggere e uniamo i pelati schiacciati a mano, sale, pepe, basilico fresco e facciamo cuocere 30 minuti circa.
Per il ripieno: nella ciotola mettiamo macinato di manzo e di maiale, parmigiano grattugiato in abbondanza, sale, pepe e pane ammollato nel latte e strizzata. Mescoliamo bene il tutto con le mani. Usiamo magari i guanti neri. Creiamo le polpette.
Friggiamo le polpette in olio profondo e ben caldo, facciamo dorare. Scoliamo ma senza esagerare e mettiamo le polpette nel sugo, lasciamo insaporire e terminare la cottura, anche 30 minuti. Serviamo con gustose fette di pane.
Bravissimo Crescenzo Morlando che anche oggi nella cucina di E’ sempre mezzogiorno ci ha regalato una ricetta della tradizione, una ricetta del ricordo, quei piatti che appartengono un po’ a tutti e che ci coccolano. Ognuno ha poi il primo modo per fare le polpette, con aromi diversi, più o meno formaggio, più o meno morbidezza, con o senza latte ma questa è perfetta.
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