Chloe Facchini in gran forma cucina i peperoni ripieni di riso per E’ sempre mezzogiorno
Chloe Facchini prepara peperoni ripieni di riso, la ricetta E' sempre mezzogiorno di oggi 10 settembre 2026
Puntata del giovedì di E’ sempre mezzogiorno è c’è Chloe Facchini in cucina con Antonella Clerici per la ricetta dei peperoni ripieni di riso. Uno dopo l’altro tornano per la settima edizione i grandi protagonisti del cooking show di Rai e i menù cercano di essere perfetti per il momento. Fa caldo, anche oggi, ancora oggi 10 settembre 2026, così Chloe Facchini ci regala la ricetta dei peperoni ripieni di riso.
Daniele Persegani e Fulvio Marino sempre presenti insieme ad Evelina Flachi e Alfio Bottaro, l’allegria arriva un po’ alla volta e adesso c’è Chloe Facchini con la ricetta per fare peperoni ripieni di riso >>>> I gemelli Billi stupiscono con la ricetta della parmigiana sandwich e maionese al basilico
La ricetta di Chloe Facchini dei peperoni ripieni di riso
Ingredienti per i peperoni di Chloe Facchini
- 2 peperoni rossi e 2 peperoni gialli, 800 g riso Arborio o Roma, 2 peperoni verdi, 2 zucchine, 3 mozzarella, 1 cipolla, 1 cucchiaio di pasta di curry, 500 ml vino bianco, 700 ml brodo vegetale, menta, olio
- Per l’insalata: 200 g radicchio di Chioggia, 200 g radicchio di Castelfranco, 150 g insalata verde, crostini di pane, 1 cucchiaio di senape, 3 cucchiai di aceto, 120 ml olio, sale
Portiamo a bollore acqua e vino bianco, per la cottura del riso, perfetto anche per i risotti per accelerare i tempi. Saliamo.
Tostiamo il riso in padella, versiamo il liquido e non tocchiamo più, facciamo cuocere.
In un’altra padella un filo di olio di oliva, mettiamo la cipolla a fettine, facciamo stufare e uniamo le zucchine a dadini, i peperoni a dadini, saltiamo leggermente, poi saliamo e pepiamo.
La pasta di curry giallo la scaldiamo bene, ha un gusto intenso, la scaldiamo mettendola al centro della padella, a contatto con la padella dove cuociamo le zucchine. Facciamo andare e poi mescoliamo.
Tagliamo la mozzarella o usiamo altro formaggio, magari facciamo sgocciolare la mozzarella prima di utilizzarla.
Laviamo bene i peperoni, tagliamo la parte alta per avere il cappello. Con le dita togliamo i semi, passiamo sotto l’acqua, asciughiamo.
Nella ciotola versiamo il riso cotto, condiamo con un filo di olio, uniamo le verdure, la mozzarella, mescoliamo e farciamo i peperoni che una volta ripieni li adagiamo in piedi nella pentola alta. Copriamo con il cappello di peperone, copriamo con la carta forno bagnata e mettiamo in forno a 170° per 35 minuti o di più forno ventilato.
Senape, aceto, sale, olio, mescoliamo e con questa condiamo l’insalata, avremo la base su cui servire i peperoni.
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