Chloe Facchini prepara un trionfo di tigelle da E’ sempre mezzogiorno
Da E' sempre mezzogiorno, il trionfo di tigelle di Chloe Facchini nella puntata del 15 ottobre 2026
Che cosa si cucina oggi nel programma di Rai 1? La prima ricetta di E’ sempre mezzogiorno è quella di Chloe Facchini che prepara un trionfo di tigelle. Si possono fare in casa anche senza la tigelliera? La risposta è si e oggi Chloe Facchini spiega come si possono preparare !
Ogni giorno sorrisi, ricette, idee e anche la voglia di pensare al Natale! Antonella Clerici non vede l’ora di addobbare a festa lo studio di E’ sempre mezzogiorno anche se immaginiamo che prima ci sarà anche una bella sorpresa per la puntata di Halloween, come succede ogni anno. Ma torniamo adesso alle ricette di oggi, ricette che sanno di autunno e non solo. Chloe Facchini ha portato le tigelle nella cucina di E’ sempre mezzogiorno, vediamo quindi tutti i passaggi per prepararle.
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E’ sempre mezzogiorno, Chloe Facchini fa le tigelle home made
Vediamo quindi la lista degli ingredienti per la prima ricetta di oggi. Chloe Facchini ci prepara le tigelle, ecco cosa ci serve:
- 1 kg farina 00, 250 ml latte intero, 250 ml acqua, 25 g lievito di birra fresco, 50 ml olio, 20 g sale
- 200 g mortadella, 100 g ricotta, noce moscata, sale, pepe, squacquerone, rucola, 250 g lardo, prosciutto crudo, formaggio grattugiato, 2 spicchi d’aglio, rosmarino
Per l’impasto possiamo usare la planetaria oppure con il metodo classico. Mettiamo dunque in questo caso in planetaria, la farina, l’olio, il lievito di birra, il sale. Uniamo anche il latte e l’acqua. Facciamo partite la planetaria, nel giro di tre minuti il nostro impasto sarà pronto. Mettiamo da parte il nostro impasto e nel giro di 1 oretta in frigo sarà tutto pronto. Con la ricetta di Chloe Facchini non facciamo le palline.
Procediamo infatti stendendo l’impasto e lasciandolo alto. Coppiamo poi ogni singola tigella con un coppa pasta. Le palline le mettiamo sulla teglia e lasciamo che continui la lievitazione. Servirà circa una mezz’oretta.
Per il ripieno, iniziamo con una spuma di mortadella. Useremo anche della ricotta e noce moscata. Frulliamo il tutto ed ecco la nostra spuma. Per il secondo ripieno useremo invece il lardo, uno spicchio di aglio. Mentre frulliamo aggiungiamo un pezzetto di rosmarino. Le due farce quindi sono porta.
Passiamo alla cottura delle tigelle di Chloe Facchini. Utilizzeremo due tegami, uno più pesante in modo che le possa schiacciare. Le due pentole saranno separate da un foglio di carta da forno, usiamo il gas a temperatura media. Quindi mettiamo tre tigelle in padella, poi la carta forno e poi schiacciamo con l’altra pentola. L’impasto sarà meno colorato all’esterno perchè non abbiamo usato appunto la tigelliera. Rigiriamo anche dall’altro lato le tigelle. Servono un paio di minuti per lato.
Le tigelle dunque sono pronte, non ci resta che farcire con i ripieni suggeriti da Chloe Facchini o con qualcosa di vostro gusto! Magari usiamo stracchino o altri aromi. Per il ripieno con il lardo ricordiamo il parmigiano. E ovviamente anche rucola e crudo per delle tigelle uniche e golose, abbondare con la farcia, come ricorda Chloe Facchini.
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1 response to “Chloe Facchini prepara un trionfo di tigelle da E’ sempre mezzogiorno”
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Bellissime stupende!!!
Brava!!!!