Con Daniele Persegani facciamo la ricetta allo specchio pasta alla bersagliera
Pasta alla bersagliera è la ricetta di Daniele Persegani di oggi martedì 13 ottobre 2026 da E’ sempre mezzogiorno, la ricetta allo specchio
Pasta alla bersagliera è la ricetta allo specchio di oggi 13 ottobre 2026 di Daniele Persegani. Un bel successo per i primi piatti veloci di E’ sempre mezzogiorno da preparare insieme ed è ancora Daniele Persegani a cucinare con il pubblico la pasta alla bersagliera.
Tutti gli ingredienti già suggeriti nella puntata di ieri, tutti già pronti in cucina per la veloce lezione del prof Daniele Persegani. Una ricetta allo specchio, un bel piatto di pasta, le basi della cucina italiana, la tradizione in cucina e in pochi minuti tutto è pronto. Il tempo di cottura della pasta e si diventi tutti più o meno bravi in cucina. Non perdete questa e le altre ricette in tv E’ sempre mezzogiorno >>>> Da E’ sempre mezzogiorno Barbara de Nigris ci fa il rotolo panna e nocciole
La ricetta di Daniele Persegani della pasta alla bersagliera
Ingredienti
300 g penne, 1 cipolla rossa, 100 g salame, 100 g provolone, 50 g formaggio grattugiato, 1 barattolo di pomodori pelati, prezzemolo, peperoncino, olio, sale e pepe
Facciamo sgocciolare i pelati. Tritiamo la cipolla, facciamo soffriggere in padella con un po’ di olio, mettiamo il salame a dadini.
Tritiamo il coltello il prezzemolo fresco con il peperoncino, una parte la aggiungiamo in padella. Mettiamo adesso anche i pelati spezzettati e sgocciolati. Saliamo, pepiamo e facciamo andare.
Tagliamo il formaggio a dadini. Cuociamo la pasta in acqua bollente e salata.
Aggiungiamo un po’ di acqua di cottura della pasta nel sughetto. Scoliamo la pasta molto al dente, versiamo in padella. Aggiungiamo il formaggio a dadini e il formaggio grattugiato, saltiamo a fiamma spenta. Il formaggio deve filare ma non si deve attaccare.
Serviamo la pasta alla bersagliera, si chiama così perché la facciamo di corsa. Completiamo con prezzemolo e peperoncino tenuti da parte.
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