Con i fagioli di Controne Daniele Persegani fa il tonno mangiapane, la ricetta E’ sempre mezzogiorno
Tonno mangiapane con i fagioli e con la ricetta di Daniele Persegani oggi 3 marzo 2026 da E' sempre mezzogiorno
Una nuova puntata ricca di gusto con le ricette E’ sempre mezzogiorno e con Daniele Persegani e la ricetta del tonno mangiapane oggi 3 marzo 2026. Un nuovo menù tra giochi e risate, ospiti nello studio Rai di Antonella Clerici e come sempre noi seguiamo con voi tutti i piatti del giorno. Le canzoni di Sanremo non ci lasciano, ognuno ha la sua preferita, come le ricette di E’ sempre mezzogiorno. Da provare la ricetta di Daniele Persegani magari con i fagioli di Controne per fare il tonno mangiapane.
Ivano Ricchebono, Gian Piero Fava, Fulvio Marino, Daniele Persegani e gli altri, il cast è come sempre speciale e numeroso. Gustiamo insieme la ricetta per fare il tonno mangiapane >>>>Daniele Persegani sorprende Antonella Clerici con la ricetta dei brownies al triplo cioccolato
La ricetta di Daniele Persegani
Ingredienti
- 300 g di un buon tonno sott’olio, 250 g fagioli bianchi meglio se di Controne, 300 g di pomodori pelati, mezzo bicchiere vino bianco, prezzemolo tritato, 2 cipolle, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino se piace, olio, sale e pepe
- fette di pane casereccio, origano, olio di oliva
I fagioli di Controne hanno la buccia molto sottile, li mettiamo a cuocere in pentola con l’acqua senza metterli a bagno prima. Non li cuciamo del tutto perché poi completiamo la cottura insieme al sugo.
Sgoccioliamo il tonno sott’olio.
In padella alta o pentola mettiamo la cipolla a fettine, aglio, olio, sale e peperoncino, facciamo soffriggere e solo dopo sfumiamo con il vino bianco. Aggiungiamo i fagioli.
Con le man schiacciamo a parte i pelati, li aggiungiamo nella padella o pentola. Facciamo bollire e facciamo ridurre, due minuti e aggiungiamo il tonno, mescoliamo. Facciamo cuocere 20 minuti.
In un’altra padella tostiamo le fette di pane che insaporiamo con l’origano.
Serviamo il piatto completando con il prezzemolo fresco tritato e ovviamente le fette di pane casereccio. Abbiamo così un gran piatto ma dobbiamo dire che non è semplice avere a disposizione i buonissimi fagioli di Controne. Se li sostituiamo non sarà lo stesso gustosissimo piatto ma avremo ugualmente una gran ricetta.
Il consiglio di Daniele Persegani nn a caso oggi era quello di comprare ottimi ingredienti, anche il tonno deve essere quello buono ma se non l’abbiamo a disposizione ci accontentiamo di quello in scatola. Il peperoncino possiamo metterlo o meno e per il testo è tutto davvero molto semplice.
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