Da E’ sempre mezzogiorno Barbara Agosti fa il brunch della domenica
E' sempre mezzogiorno il 23 settembre 2026 inizia con i suggerimenti di Barbara Agosti per un super brunch della domenica
Siamo arrivati alla puntata del giovedì di E’ sempre mezzogiorno. La prima ricetta è quella di Barbara Agosti. O meglio non è una vera e propria ricetta perchè Barbara Agosti ha suggerito come preparare il brunch della domenica, con diversi consigli per delle preparazioni.
Giovedì dolce, ovviamente, grazie alla presenza di Sal De Riso che torna con i suoi meravigliosi capolavori di bontà ! E poi gli auguri per Evelina Flachi, assente ieri nel giorno del suo compleanno e che torna oggi nella cucina di E’ sempre mezzogiorno. Sorrisi, consigli, allegria: tutti gli ingredienti fondamentali per il successo del programma di Antonella Clerici.
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E’ sempre mezzogiorno: Barbara Agosti fa il brunch della domenica
Iniziamo con la lista degli ingredienti per la ricetta di oggi di Barbara Agosti che dà dei preziosi consigli per il brunch della domenica
- Avocado toast: 1 avocado, 2 uova, 2 fette di pane casereccio, 1 limone, 1 noce di burro, 3-4 cucchiai di aceto di mele, sale e pepe
- Omelette: 4 uova, 4 fette di prosciutto cotto, 100 g gruviera rapè, 4-5 cucchiai di latte, 1 noce di burro, 100 g songino
- Pancake: 2 uova, 200 ml latte, 15 g zucchero, 1 pizzico di sale, 125 g farina, 25 g burro fuso, 6 g lievito per dolci
- Farcitura salata: 100 g ricotta, 100 g spinacino, 200 g salmone
- Farcitura dolce: 1 banana, 1 cestino di lamponi, 50 g miele, 50 g noci sbriciolate
Per prima cosa uovo in camicia quindi acqua a bollire e aceto. Rompiamo l’uovo in una ciotolina, facciamo il vortice nel pentolino e poi mettiamo dentro l’uovo e cuociamo.
Passiamo ai pancake. In una ciotola mettiamo lo zucchero, due uova intere, il burro fuso che non deve però essere caldo, poi uniamo il latte e sbattiamo con la frustra. Farina setacciata e continuiamo a mescolare, meglio preparare la sera prima. I pancake comunque si possono anche congelare. Un pizzico di lievito e mescoliamo ancora come ha fatto Barbara Agosti. Non deve essere nè troppo liquido nè troppo denso. Prendiamo un padellino imburrato e facciamo i nostri pancake. Cuociamo i pancake.
E adesso prepariamo l’omelette. Useremo 4 uova e anche il latte per questa preparazione ( si può mettere anche la panna volendo). Un pizzico di sale e mescolare per bene. Una noce di burro in padella e via con la nostra omelette. Nell’omelette possiamo mettere i formaggi che preferiamo, lasciamo cuocere. Mettiamo anche il prosciutto. La giriamo dopo qualche istante e poi la facciamo cuocere con il coperchio con fuoco basso.
Prepariamo adesso il vassoio della colazione. Possiamo presentare con caffè e succo; poi una bella fetta di pane con olio su questa spalmiamo la crema di avocado. Sopra mettiamo anche delle fettine di avocato. Sopra alla fetta di pane con l’avocado appoggiamo l’uovo in camicia per ottenere l’avocado toast. Il pancake salato: insalatina, ricotta e salmone. Un goccino di limone e un filo di olio. Per il pancake dolce: banane, lamponi, miele e noci.
Terminiamo il brunch di Barbara Agosti con la nostra bella omelette ed è tutto pronto! Buon appetito.
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