Daniele Persegani con la ricetta allo specchio e tante risate cucina paglia e fieno zucca e salsiccia
Paglia e fieno con zucca e salsiccia è la ricetta di oggi 29 settembre 2026 di Daniele Persegani per la ricetta allo specchio di E' sempre mezzogiorno
Dopo la ricetta del mezzogiorno e le altre ricette in tv di oggi 29 settembre 2026 c’è Daniele Persegani con la ricetta della paglia e fieno zucca e salsiccia, è la seconda ricetta allo specchio. I menù di E’ sempre mezzogiorno sono sempre completi, pieni di tanto gusto, dal dolce ai contorni con i primi piatti e i secondi che ci salvano i pranzi e le cene. La ricetta di oggi di Daniele Persegani è da fare insieme perché il prof già ieri ha suggerito gli ingredienti per fare la paglia e fieno zucca e salsiccia.
Settembre sta per finire, le temperature si abbassano e torna il piacere di cucina e se non la facciamo oggi nei prossimi giorni faremo di certo la ricetta di Daniele Persegani della pasta paglia e fieno dal sapore autunnale. >>>> Da E’ sempre mezzogiorno Sonia Peronaci fa ciambellone nocciole e carote perfetto sempre
La ricetta di Daniele Persegani
Ingredienti
300 g di paglia e fieno, 1 zucca tagliata a dadini, 3 salsicce, 1 scalogno, 50 g di triplo concentrato di pomodoro, formaggio grattugiato, una noce di burro, olio evo, sale e pepe
Tagliamo la zucca a dadini piccoli piccoli.
In padella burro, olio, scalogno tritato al coltello, facciamo soffriggere bene e mettiamo il concentrato di pomodoro, facciamo tostare. Sale, pepe e facciamo andare.
Sbricioliamo la salsiccia fresca e la aggiungiamo in padella, facciamo rosolare. Sembra tutot slegato all’inizio ma va bene così. Aggiungiamo quando la salsiccia è rosolata un po’ di acqua di cottura. Mescpliamo e facciamo asciugare la parte liquida.
Cuociamo la paglia e fieno secca in acqua bollente e salata, aggiungendo anche la zucca a dadini piccoli, ovviamente se abbiamo la pasta fresca va benissimo, magari la facciamo in casa se abbiamo tempo.
Il tempo di cottura della pasta è più o meno lo stesso della cottura del condimento. Scoliamo la pasta e saltiamo in padella completando con il formaggio grattugiato.
Aggiungi UltimeNotizieFlash alle tue fonti preferite su Google