Daniele Persegani cucina con Franca Rizzi il frico friulano, la ricetta per E’ sempre mezzogiorno
Dalle ricette E' sempre mezzogiorno oggi 16 marzo 2026 la bella sorpresa per Daniele Persegani che ha in cucina Franca Rizzi. Insieme cucinano il frico friulano
Ed ecco la ricetta di Daniele Persegani del frico friulano. Ma c’è una sorpresa perché con lui c’è Franca Rizzi, hanno lavorato insieme per 6 anni e sono stati una coppia in tv, in cucina. Sono rimasti amici e oggi fanno insieme un piatto speciale per Franca Rizzi, la ricetta di oggi lunedì 16 marzo 2026 per E’ sempre mezzogiorno. Un menù che va dalla torta di mele irlandese di Sonia Peronaci al pane ciabatta di Fulvio Marino, davvero c’è di tutto, anche con la ricetta di Daniele Persegani e Franca Rizzi per fare il frico friulano.
Tra disastri in cucina con il frullatore e la ricetta del mezzogiorno ci sono tutti nella cucina di E’ sempre mezzogiorno. Salva sempre tutto Daniele Persegani e l’allegria e la leggerezza in cucina fanno il resto. Adesso ecco la ricetta di Daniele Persegani e la Rizzi per fare il frico friulano >>>Fulvio Marino ci fa la pizza gialla, la ricetta della pizza monzese a E’ sempre mezzogiorno
La ricetta di Daniele Persegani e Franca Rizzi del frico friulano
Ingredienti
4 patate
• 800 g di Montasio o altro formaggio simile
• 2 cipolle
• Olio di oliva
• Sale
Peliamo le patate e le passiamo sotto l’acqua corrente, asciughiamo e teniamo la carta da cucina per grattugiarle altrimenti ci scivola tra le mani.
Tagliamo a fettine la cipolla e stufiamo in padella con un po’ di olio, saliamo e pepiamo. Aggiungiamo le patate grattugiate con la grattugia a fori grossi. Facciamo andare ma deve restare un po’ al dente la patata. Aggiungiamo anche i formaggi grattugiati allo stesso modo della patata. Mescoliamo in padella il tutto e appiattiamo, come fosse una frittata. Facciamo andare fino a quando si crea la crosticina. Togliamo dal fuoco e facciamo rapprendere un pochino e solo dopo giriamo il composto aiutandoci con un piatto grande.
Facciamo cuocere anche dall’altro lato, facciamo fare l’altra crosticina.
Cipolla, patate e formaggio, davvero ottima questa ricetta di oggi di Daniele Persegani e Franca Rizzi. Antonella Clerici è curiosa e chiede un po’ di cose sul rapporto tra loto due e non c’è dubbio che Daniele e Franca anni fa abbiano lavorato benissimo insieme. Vedremo ancora la Frizzi a E’ sempre mezzogiorno accanto a Persegani? A dire il vero questo frico così semplice e così buono è davvero una bella ricetta e avere Franca Rizzi nel cooking show di Rai 1 potrebbe essere un bel punto a favore.
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