Daniele Persegani e Angela Frenda fanno la torta di mele in padella per E’ sempre mezzogiorno
Daniele Persegani dopo il racconto di Angela Frenda anche oggi 8 aprile 2026 nella cucina di E' sempre mezzogiorno fa un bel dolce: torta di mele in padella
E’ il momento di Daniele Persegani con la ricetta della torta di mele in padella. Dopo le feste di Pasqua è il momento di mettersi a dieta con le ricette E’ sempre mezzogiorno ma il gusto come sempre non manca e oggi 8 aprile 2026 il menù è davvero delizioso. Non ci resta che seguire tutto nel dettaglio, scegliendo le ricette in tv con Antonella Clerici più adatte. Piacerà tanto la ricetta di Daniele Persegani della torta di mele in padella.
David Fiordigiglio, Daniele Persegani, Francesca Marsetti, Fulvio Marino, Enrico Croatti e tutti gli altri, la squadra del mercoledì di E’ sempre mezzogiorno è un bel mix tra tradizione e innovazione. Come la ricetta di Daniele Persegani della torta di mele in padella >>> Qui Antonio Paolino fa il ciambellone al cioccolato con gli avanzi della cioccolata di Pasqua
La ricetta di Daniele Persegani
Ingredienti
- 1 tazza di farina tipo 00, mezza tazza di latte, mezza bustina di lievito per dolci, 2 uova
- 3 mele, 2 cucchiai di burro, 2 cucchiai di zucchero, succo di mezzo limone, cannella
Montiamo gli albumi a neve molto ferma.
Montiamo a parte i tuorli con lo zucchero e quando il composto diventa chiaro possiamo aggiungere la farina in due tempi. Lavoriamo bene con la frusta e aggiungiamo anche il lievito setacciato e il latte, lavoriamo bene il tutto. Solo dopo aggiungiamo l’albume montato a neve. Lavoriamo bene ma come sempre da sotto a sopra per non fare uscire l’aria.
Tagliamo le mele sbucciate a fette spesse e condiamo con parte dello zucchero e succo di limone.
Scaldiamo bene la padella e facciamo sciogliere il burro con il resto dello zucchero. Aggiungiamo le mele ma disposte a raggiera, facciamo caramellare circa 4 minuti a fiamma viva.
Versiamo tutto l’impasto e livelliamo e copriamo con il coperchio, facciamo cuocere a fiamma molto bassa per circa 12 minuti.
Facciamo intiepidire e solo dopo la possiamo capovolgere nel vassoio. Adesso bruciamo con il cannello. Completiamo il dolce con la cannella.
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