Daniele Persegani fa gli involtini al provolone, la ricetta veloce E’ sempre mezzogiorno
A Daniele Persegani oggi 17 aprile 2026 a E' sempre mezzogiorno tocca la ricetta degli involtini al provolone
Siamo adesso alla ricetta di Daniele Persegani degli involtini al provolone. Sta per finire un’altra settimana con il menù E’ sempre mezzogiorno di oggi venerdì 17 aprile 2026. Tantissime le ricette che abbiamo raccolto in questi mesi passando da quelle per le feste alle più semplici. Con attenzione seguiamo adesso la ricetta di Daniele Persegani per fare gli involtini al provolone.
Anche in questo menù di oggi di E’ sempre mezzogiorno non manca niente dal dolce al primo piatto, dai consigli alle ricette veloci. Da copiare la ricetta di Daniele Persegani degli involtini al provolone >>> Qui Il dolce di Sal De Riso, la ricetta della torta banane e nocciole
La ricetta di Daniele Persegani per fare gli involtini con provolone e salsiccia
Ingredienti
- 6 fette di fesa di tacchino, 6 pezzi di provolone piccante, 2 salsicce, salvia, timo, 1 limone, 1 cipollotto, 1 bicchiere di vino bianco, 1 noce di burro, brodo, farina, olio, sale e pepe
- 500 g carote baby, burro, sale e pepe
Sciogliamo il burro.
Battiamo le fette di tacchino. Daniele Persegani mostra come si deve congelare, basta mettere le fette di carne tra la carta forno, intervallate con la carta forno.
Insaporiamo le fette di tacchino con salvia e timo tritati, pepe macinato fresco e così usiamo meno sale. Mettiamo un pezzetto di salsiccia cruda ma senza pelle. Mettiamo anche la scorza di limone grattugiato e un bel bastoncino di provolone piccante.
Arrotoliamo e sigilliamo con lo stecchino, passiamo nella farina gli involtini.
Tagliamo il cipollotto al coltello e facciamo soffriggere in padella con il burro sciolto prima, adagiamo gli involtini e facciamo rosolare, aggiungiamo il brodo e aspettiamo per insaporire di sale e pepe. Copriamo e facciamo cuocere per 20 minuti.
Le carotine le sbianchiamo in acqua salata. Le lucidiamo poi nella padella con burro, sale e pepe.
Serviamo le carote con gli involtini di pollo tagliati a metà. Al sughetto burro e cipollotto aggiungiamo la farina, facciamo addensare e aggiungiamo agli involtini. Per il prof Persegani a questo piatto basta aggiungere una fetta di pane tostato e la cena e salva ma noi aggiungiamo che in vista della bella stagione questo piatto va benissimo anche come pranzo.
Come faremo in estate senza le bellissime puntate del cookign show di Antonella Clerici? Con loro c’è tanto buon umore ma ci son a che tanti consigli preziosi da non perdere dal lunedì al venerdì.
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