Daniele Persegani, per E’ sempre mezzogiorno la ricetta allo specchio piadipizza in padella
La ricetta allo specchio di Daniele Persegani per fare la piadipizza in padella per E' sempre mezzogiorno oggi 29 ottobre 2026
Puntata del giovedì per E’ sempre mezzogiorno e siamo alla ricetta di Daniele Persegani, la ricetta a specchio che tanto piace al pubblico, oggi la ricetta della piadipizza in padella. 29 ottobre 2026, il mese sta per terminare e sta anche arrivando il freddo, quello che Antonella Clerici adora. Sono in arrivo, quindi, anche le ricette di Natale, l’attesa è breve ma con Daniele Persegani oggi seguiamo la veloce ricetta a specchio per fare la piadipizza in padella.
Oggi è il compleanno di Daniele Persegani, l’aria di festa c’è quasi sempre nella cucina di Rai 1 e con E’ sempre mezzogiorno c’è quella leggerezza che la maggior parte del pubblico cerca nel programma. Fondamentale il contributo degli chef come il prof con la ricetta della piadipizza in padella >>>Daniele Persegani prepara i muffin salati con un ripieno speciale
La ricetta a specchio di Daniele Persegani
Ingredienti
2 piadine, 100 ml passata di pomodoro, 200 g mozzarella per pizza, 80 g prosciutto cotto, 2 carciofini sott’olio, 50 g funghi champignon trifolati sott’olio, 50 g brie, origano, olio, sale e pepe
In pentola cuociamo la passata di pomodoro con olio, sale, pepe e origano, non deve essere una cottura lunga.
La piadina la scaldiamo in padella unta con un po’ di olio ma facciamo andare fiamma bassa. Scaldiamo entrambi i lati.
Condiamo con la salsa di pomodoro, sempre mentre la piadina è in padella a fiamma bassa. Aggiungiamo il formaggio grattugiato con la grattugia a fori grossi, aggiungiamo i pezzetti di formaggio Brie, poi i dadini di prosciutto cotto, i funghetti sott’olio, i carciofini sott’olio e adagiamo sopra un’altra piadina. Alziamo un po’ la fiamma e facciamo andare.
In un’altra padella scaldiamo un filo di olio e copriamo l’altra padella, aiutandoci con i guanti o con lo strofinaccio giriamo la padella, giriamo la padina farcita. Facciamo andare un altro po’ ed è pronta. Serviamo tagliando la piadipizza a spicchi. Sarà un po’ come mangiare una pizza quando non abbiamo tempo per farla.
Una bellissima giornata oggi per Daniele Persegani festeggiato dai suoi amici di E’ sempre mezzogiorno. Nessuno aveva dimenticato che oggi è il suo compleanno ma Antonella Clerici ha semplicemente atteso la fine della puntata perché sapeva che con la lettera della sorella avrebbero pianto tutti.
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