Davide Marzullo sbarca a E’ sempre mezzogiorno, lo chef stellato cucina il cavolfiore alla puttanesca
A E' sempre mezzogiorno oggi 5 novembre 2026 arriva Davide Marzullo, giovane chef stellato che cucina il cavolfiore alla puttanesca
Nuova ricetta oggi 5 novembre 2026 con Davide Marzullo che non è parente del famoso Gigi Marzullo, ha 30 anni e ha una trattoria in provincia di Como. Ci regala la ricetta del cavolfiore alla puttanesca. Puntata del giovedì per E’ sempre mezzogiorno e nuove ricette in tv con i vecchi e i nuovi protagonisti del programma. E’ sempre mezzogiorno è per molti da casa l’appuntamento impossibile da non perdere e non solo per ricette. Cosa ci racconta oggi Davide Marzullo oltre alla ricetta per fare il cavolfiore alla puttanesca. Che dopo solo un anno di lavoro è arrivata per lui la prima stella Michelin.
Fulvio Marino, Daniele Persegani, Alfio Bottaro, Evelina Flachi e gli altri, tutti pronti in cucina per suggerire le ricette del giovedì di E’ sempre mezzogiorno. Ecco come Davide Marzullo fa il cavolfiore alla puttanesca >>>> Antonio Paolino fa la ciambella di frolla ai frutti rossi da E’ sempre mezzogiorno
La ricetta di Davide Marzullo
Ingredienti
1 kg cavolfiore, 500 g passata di pomodoro, 8 filetti di acciughe sott’olio, 80 g olive taggiasche denocciolate, 30 g capperi, 25 g pomodori secchi, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino, prezzemolo, sale e pepe, olio evo
Facciamo bollire l’acqua salata e lessiamo il cavolfiore già diviso in cimette, non esageriamo con la cottura. Scoliamo e tagliamo a metà ogni pezzo.
In padella scaldiamo un po’ di olio e aggiungiamo sale, pepe e prezzemolo, aggiungiamo il cavolfiore, facciamo rosolare.
Per la salsa facciamo rosolare l’aglio in un pochino di olio e aggiungiamo le acciughe, facciamo sciogliere e mettiamo il pomodoro secco tritato, i capperi dissalati benissimo. Quando tutto è tostato aggiungiamo le olive e anche Davide Marzullo dice che abbiamo già così un bel condimento. Invece, aggiungiamo la passata di pomodoro. Facciamo cuocere 20 minuti circa.
Serviamo nel piatto i cavolfiori rosolati con sopra la salsa alla puttanesca. Completiamo mettendo sopra il prezzemolo fresco tritato sottile e se vogliamo anche le olive, i pezzetti di acciughine, in pratica gli ingredienti della salsa.
Bravissimo Davide Marzullo ma questa ricetta con i cavolfiori sarà apprezzata dal pubblico di E’ sempre mezzogiorno? Di certo un modo diverso di cucinare e servire il cavolfiore ma il desiderio di chi segue il programma è quello di vedere piatti più golosi.
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