Davide Nanni si sposa e cucina le trotolette per E’ sempre mezzogiorno
Che buone le trotolette di Davide Nanni, la ricetta E' sempre mezzogiorno del 10 aprile 2026
Ricetta dopo ricetta E’ sempre mezzogiorno in cucinac’è Davide Nanni con una nuova idea da aggiungere ai menù di questa settimana, la ricetta delle trotolette. E mentre prepara le trote salmonate ci rivela la data del matrimonio, il 18 settembre, il momento si avvicina e lui è così felice, manca solo il suo abito da sposo. E’ la puntata E’ sempre mezzogiorno di venerdì 10 aprile 2026 e ci prepariamo ad un fine settimana pieno di sole, speriamo per tutti. Tanti i menù di primavera che abbiamo visto in questi giorni e con la ricetta di Davide Nanni possiamo davvero essere certi del risultato.
Chloe Facchini, Daniele Persegani, Fulvio Marino e gli altri, tutti insieme nella cucina in tv di Antonella Clerici e adesso c’è Davide Nanni che prepara le trotolette e pensa alla sua meravigliosa fidanzata. >> Qui Fulvio Marino ci regala la ricetta per fare gli hot dog
La ricetta di Davide Nanni con la trota salmonata
Ingredienti
- 2 filetti di trota, 2 fette di speck, olio per friggere
- 2 uova, pane panko, pangrattato, sale
- Per la salsa allo yogurt: 200 g yogurt greco, erba cipollina, menta, sale e pepe
- 3 zucchine, cipolle, aceto bianco, sale
Puliamo la trota salmonata e abbiamo i due filetti. Sul piano di lavoro adagiamo le fette di speck a croce, più fette, adagiamo il filetto di salmone e chiudiamo con le fette di speck, come un pacchettino.
Passiamo il pesce così avvolto nello speck prima nel pane grattugiato e poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale, poi nel panko o ancora pane grattugiato.
Friggiamo il pesce in olio profondo e ben caldo.
Per il contorno tagliamo a fettine cipolla e zucchine e facciamo andare in padella con olio, saliamo e facciamo rosolare, sfumiamo con un poco di aceto, facciamo saltare, lasciamo croccanti.
Facciamo la salsa allo yogurt con yogurt, erba cipollina e menta tritate, pepe macinato fresco, mescoliamo bene.
Possiamo anche cuocere le trotolette in friggitrice ad aria o in forno ma sarà un altro sapore.
Serviamo il pesce con le verdure e con la salsa yogurt accanto. Un secondo piatto gustoso e completo, una bellissima idea quella di fare diventare cotolette i filetti di salmone. Possiamo magari farlo anche con altro pesce. Che bel piatto primaverile a cui possiamo aggiungere anche altri contorni ma preferibilmente non fritti, anche una insalata colorata.
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