E’ Daniele Persegani a preparare la pasta alla Sophia Loren
Daniele Persegani cucina per E' sempre mezzogiorno anche oggi 13 aprile 2026 e omaggia con Angela Frenda la grande Sophia Loren con la ricetta della pasta alla Sophia Loren
Chi c’è nella cucina di E’ sempre mezzogiorno oggi 13 aprile 2026? C’è Daniele Persegani con la ricetta delle linguine al verde, vermicelli alla salsa verde, la pasta alla Sophia Loren per omaggiare con Angela Frenda la grande Sophia Loren. Lei bravissima in cucina, lei che adora mangiare, lei che è la nostra vera stella nel mondo. Puntata del lunedì con Antonella Clerici e tutti i suoi chef in cucina. Un menù perfetto per la primavera ma anche un momento pieno di sorrisi e allegria con la squadra di Rai 1. Da non perdere la ricetta di Daniele Persegani per fare la pasta alla Sophia Loren.
Daniele Persegani, Fulvio Marino, Fabio Potenzano, Giusy Battaglia, Sergio Barzetti e gli altri, tutti pronti nella cucina nel bosco di Rai 1. Tante le ricette da provare e come sempre le seguiamo qui insieme. Ecco come si fa la pasta di Sophia Loren >> Qui La pizza senza lievito di Fulvio Marino è la pizza più veloce al mondo: la ricetta
La ricetta di Daniele Persegani
Ingredienti
600 g vermicelli o altra pasta, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, acciughe, olive, capperi, prezzemolo, olio, sale e pepe
Cuociamo subito i vermicelli in acqua bollente e salata.
Frulliamo il prezzemolo fresco nel mixer. Tritiamo separatamente anche l’aglio, versiamo tutto nella ciotola. Facciamo lo stesso con le acciughe, con le olive, con i capperi, tutto frullato per pochi secondi separatamente e poi tutto messo nella stessa ciotola. Aggiungiamo un po’ di olio, mescoliamo.
Se non piace qualche ingrediente lo eliminiamo.
Tritiamo col coltello solo la cipolla bianca e aggiungiamo nella ciotola.
In padella scaldiamo abbondante olio. Scoliamo la pasta al dente e la versiamo qui in padella, facciamo insaporire e versiamo la pasta nella ciotola. Mescoliamo e serviamo. Gustiamo ben caldo questo primo piatto.
Possiamo scegliere i vermicelli, come suggerito dalla ricetta originale, o cuocere la pasta che abbiamo in casa ma sempre qualcosa di simile agli spaghetti, magari anche linguine.
Senza dubbio in pochissimo tempo abbiamo un primo piatto tanto goloso, facilissimo da fare. E’ la pasta che si prepara a mezzanotte ma non solo. Invece, della solita pasta aglio e olio c’è questo primo piatto fra fare per gli amici, al volo, come ha fatto tante volte la grande Sophia.
Antonella sa che lei segue spesso E’ sempre mezzogiorno e chissà cosa avrà detto di questa deliziosa preparazione di oggi del prof Persegani.
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