E’ sempre mezzogiorno: Fulvio Marino fa la pizza Danubio per Natale e per stasera
Anche oggi 28 novembre 2025 Fulvio Marino ci sorprende con la ricetta della pizza Danubio perfetta per stasera, venerdì, e per le feste di Natale
C’è sempre Fulvio Marino nella cucina di E’ sempre mezzogiorno e oggi 28 novembre 2025 c’è la ricetta della pizza Danubio, un po’ pane e un po’ pizza tutta da scoprire e da fare anche a Natale. Chi segue il cooking show del mezzogiorno di Antonella Clerici su Rai 1 sa bene che il venerdì è pizza e che è quasi sempre Fulvio Marino a suggerire cosa impastare. Per stasera pizza Danubio con mozzarella e prosciuto.
Perché stasera? Perché c’è The Voice Senior e abbiamo giusto il tempo di prendere gli ingredienti e preparare questo che può essere anche un favoloso centrotavola, con i consigli di Fulvio Marino un’ottima pizza Danubio. >>> Qui Daniele Persegani fa le lasagne di polenta
La ricetta di Fulvio Marino della pizza Danubio
Ingredienti
- 500 g farina 0, 6 g lievito di birra fresco, 300 ml acqua, 10 g sale, 30 ml olio
- passata di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella, basilico
Nella ciotola versiamo la farina, il lievito fresco di birra sbriciolato e quasi tutta l’acqua, iniziamo a impastare ma possiamo usare anche più farine, un bel mix. Aggiungiamo il sale e il resto dell’acqua. Sarebbe però perfetto aggiungere l’acqua in più tempi.
Impastiamo bene e abbiamo una consistenza perfetta, quindi abbiamo già lavorato almeno 10 minuti il nostro impasto e adesso aggiungiamo l’olio e completiamo il lavoro facendo bene assorbire alla farina questa parte grassa.
Facciamo lievitare 2 ore coperto in frigo.
Dividiamo l’impasto lievitato in pezzi piccoli, ne avremo circa 20. Schiacciamo ogni pezzo con le mani e farciamo con prosciutto cotto e mozzarella a dadini, richiudiamo e abbiamo le palline ben lisce che disponiamo nello stampo da 30 cm di diametro foderato con la carta forno.
Ricordiamo di tenere distanziate le palline di circa 1 cm. Copriamo e facciamo lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Condiamo il Danubio con la passata di pomodoro messa in superficie, dobbiamo essere molto delicati. Adesso mozzarella asciutta a pezzetti e mettiamo in forno a 230° per 30 minuti e poi a 180° per altri 15 minuti.
Che spettacolo anche questa ricetta di oggi di Fulvio Marino, un’idea bellissima per le feste di Natale o altre occasioni ma anche per stasera, tutta da gustare sul divano di casa.
Possiamo ovviamente facile la pizza Danubio come preferiamo e anche la decorazione golosa sopra può essere diversa ma ricordiamo di mettere solo ingredienti che non rilasciano troppo liquido.
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