Fantastica la ricetta di Barbara Agosti dello sformato di uova sode spinaci e prosciutto
Barbara Agosti oggi 29 aprile 2026 a E' sempre mezzogiorno ci delizia con la ricetta dello sformato di uova sode spinaci e prosciutto cotto
Le ricette in tv E’ sempre mezzogiorno proseguono con Barbara Agosti che prepara lo sformato di uova sode spinaci e prosciutto. Tante le idee da copiare e tutte nel menù di oggi mercoledì 29 aprile 2026. Come sempre seguiamo tutto nel dettaglio, troverete tutto nella nostra sezione Cucina e Ricette, dagli ingredienti ai consigli per un gran risultato, come quello di Barbara Agosti per fare lo sformato di uova sode spinaci e prosciutto.
Barbara Agosti, Fulvio Marino, Daniele Persegani e tutti gli altri, c’è anche Natalia Cattelani e adesso c’è la ricetta da provare subito, quella dello sformato di uova sode spinaci e prosciutto, una bella idea per un pic-nic o per una cena preparata in anticipo e non solo >>>Barbara de Nigris fa la torta mille strati con le mele e le mandorle
La ricetta di Barbara Agosti dello sformato di uova sode spinaci e prosciutto
Ingredienti per lo sformato uova e spinaci con prosciutto e mozzarella di Barbara Agosti
- 1 rotolo di pasta sfoglia, 6 uova sode, 2 fette di prosciutto cotto, 400 g groviera, 1 filone di mozzarella fiordilatte, 400 g spinaci, 1 noce di burro
- 1 tuorlo per spennellare
Cuociamo le uova sode, sgusciamo e schiacciamo nella ciotola, condiamo con sale e pepe. Se vogliamo aggiungiamo anche un po’ di senape.
Lessiamo gli spinaci e ripassiamo in padella con olio, sale e aglio, tritiamo in modo grossolano.
Tagliamo il prosciutto cotto a listarelle e poi lo tritiamo. Scegliamo il prosciutto buono.
Nello stampo da plumcake disponiamo la sfoglia, la pasta matta o la pasta brisè e abbiamo il guscio. Un primo strato di uova sode, poi gli spinaci, il prosciutto, la mozzarella asciutta tritata al coltello. Proseguiamo con gli strati fino a terminarli. Schiacciamo un po’ gli strati. Chiudiamo con le uova sode e poi richiudiamo la pasta sopra il ripieno.
Possiamo scegliere anche altro al posto degli spinaci, per esempio agretti, biete o altro, anche fagiolini. Possiamo anche scegliere altri ingredienti per farcire lo sformato, quelli che abbiamo in frigo.
Spennelliamo con l’uovo. Mettiamo in forno a 170° per circa 26 minuti. Togliamo dal forno e spennelliamo anche la base con l’uovo, mettiamo di nuovo in forno gli ultimi 4 minuti.
Serviamo a fette su un letto di lattuga. Perfetto sia caldo che tiepido. Perfetta anche come idea per un pic-nic.
Ormai le uova le possiamo mangiare quasi tutti senza problemi, anche due al giorno. Fanno bene e sono economiche.
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