Francesca Marsetti cucina gli involtini esotici con pollo e verdure
La ricetta degli involtini esotici col pollo di Francesca Marsetti per la puntata del 25 marzo 2026 di E' sempre mezzogiorno
Ricetta dopo ricetta siamo in cucina con Francesca Marsetti per seguire come si fanno gli involtini esotici. La chef segue tutta la puntata con attenzione e con molta sincerità ammette che lei non partecipa sui social alla moda del momento, quella di pubblicare le foto degli anni ’90. Quel “come eravamo” non le piace perché Francesca Marsetti, come molti non si piaceva. Molto meglio oggi e di certo meglio in cucina preparare il piatto del giorno con grande entusiasmo: la ricetta
Un gran bel menù oggi 25 marzo 2026 a E’ sempre mezzogiorno ma dove sono le ricette di Pasqua? Ne abbiamo viste tantissime a Natale con Antonella Clerici e mancano tutti i menù per Pasqua. Adesso c’è la ricetta di Francesca Marsetti per fare gli involtini esotici >>> Qui Fulvio Marino incanta con la ricetta della tarte au sucre, la torta di zucchero di Parigi
La ricetta di Francesca Marsetti degli involtini di pollo
Ingredienti involtini esotici di Francesca Marsetti
- 8 fogli di carta di riso, 400 g petto di pollo, 1 carota, 1 cetriolo, mezzo peperone giallo e mezzo peperone rosso, curry dolce, curcuma, menta, coriandolo, fiori eduli, olio, sale
- Per la salsa: 200 g anacardi, 25 ml salsa di soia, 100 ml olio di mais, 1 peperoncino, succo di 1 lime, sesamo
- 2 lime
Per la salsa di anacardi frulliamo ma non troppo anacardi, salsa di soia, succo di lime e olio di semi, peperoncino e un goccio di acqua se necessario. Se possiamo mettere in ammollo la sera prima gli anacardi. Facciamo riposare, questo è molto importante.
In padella mettiamo curry in pasta (o in polvere), curcuma, sale, olio, un pochino di acqua e qui facciamo cuocere il petto di pollo, facciamo cuocere bene. Tagliamo il pollo ben cotto a julienne.
Tagliamo carota , peperone e zucchina a julienne.
Mettiamo in ammollo in acqua fredda il classico foglio di riso. Scoliamo, stendiamo e farciamo con il pollo, sesamo, le verdure, due foglie di coriandolo se piace, la menta. Arrotoliamo l’involtino e facciamo gli altri. Possiamo anche inserire un fiorellino, una viola.
Possiamo preparare gli involtini il pomeriggio per la cena, si mangiano freddi ma volendo si possono anche ripassare in padella e renderli non solo caldi ma anche croccanti.
E’ una ricetta della longevità ed è una ricetta inclusiva. Per la dottoressa Evelina Flachi questi involtini sono perfetti per la giusta dieta, per la salute. In più non c’è glutine ed è perfetta per quasi tutti.
Serviamo con la salsa di anacardi e con fette di lime.
Seguici su
