Francesca Marsetti ripropone le nocciole golose con la ricetta gnocchi di riso con pollo e verdure
Gnocchi di riso con pollo e verdure ma nella ricetta di Francesca Marsetti per E' sempre mezzogiorno oggi 3 novembre 2026 ci sono di nuovo le golose nocciole
La ricetta del mezzogiorno del 3 novembre 2026 è di Francesca Marsetti. Nuove ricette in tv con E’ sempre mezzogiorno e la ricetta del martedì è gnocchi di riso con pollo e verdure. Si gioca, si canta, si cucina e si mangia, l’allegria c’è sempre nella cucina e nel bosco di E’ sempre mezzogiorno, anche quando non è semplice. Ci pensa Francesca Marsetti con la ricetta del mezzogiorno degli gnocchi di riso con pollo e verdure. E’ un piatto asiatico ma la chef suggerisce anche le variazioni. In più caramelliamo le nocciole e diventa tutto molto goloso.
Fulvio Marino, Daniele Persegani, Antonio Paolino, Francesca Marsetti e tutti gli altri protagonisti di oggi pronti con le nuove ricette E’ sempre mezzogiorno in attesa anche delle ricette di Natale 2026. Oggi con un piatto completo, piatto unico con gnocchi, pollo e verdure >>>>> Sonia Peronaci fa il torrone cioccolato e nocciole
La ricetta del mezzogiorno di Francesca Marsetti
Ingredienti per gli gnocchi con nocciole di Francesca Marsetti
- Per gli gnocchi: 120 g farina di riso, 60 g farina 00, 120 ml acqua
- 500 g petto di pollo, 1 carota, 1 zucchina, 2 peperoni, 2 pak choi, 100 g bambù, 1 cipollotto, 100 ml salsa di soia, zenzero, olio di semi
- Per le nocciole caramellate: 200 g nocciole, 2 g curry, 100 g zucchero, 2 g sale
- semi di sesamo bianchi e neri
Per le nocciole golose: zucchero e sale, curry in padella antiaderente, scaldiamo e quando lo zucchero inizia a sciogliere mettiamo le nocciole tostate, mescoliamo e spegniamo il fuoco, abbiamo le nocciole salate pronte.
Nella wok scaldiamo l’olio e mettiamo cipollotto, carote, zucchine, peperoni a listarelle, tutto tagliato nello stesso modo e con cura. Sale, sesamo chiaro e scuro e un po’ di zenzero. Facciamo andare e solo alla fine mettiamo il bambù, se non abbiamo il bambù mettiamo la bieta o gli asparagi.
In un’altra padella mettiamo un filo di olio, scaldiamo e mettiamo il petto di pollo tagliato a striscioline o a bocconcini. Facciamo rosolare e mettiamo la salsa di soia. Mettiamo il pak choi ma se non l’abbiamo sostituiamo con la bieta.
Per gli gnocchi mettiamo la farina di riso, dobbiamo aggiungere la farina 00, mescoliamo e versiamo l’acqua calda, mescoliamo velocemente. (se non vogliamo glutine troviamo la farina di riso adatta e ricordiamo che l’acqua calda è fondamentale). Ottenuto l’impasto facciamo i rotolini e poi tagliamo gli gnocchi.
Cuociamo gli gnocchi in acqua bollente e salata. Scoliamo bene.
Nella wok versiamo anche il pollo cotto, aggiungiamo gli gnocchi, facciamo saltare. Completiamo il piatto con le nocciole preparate prima. Bravissima davvero Francesca Marsetti con questa ricetta di oggi perché facciamo finalmente gnocchi e non solo riso, perché possiamo anche evitare alcuni ingredienti e trovare facilmente pollo, verdure, nocciole e cucinare subito.
Aggiungi UltimeNotizieFlash alle tue fonti preferite su Google