Fulvio Marino con l’albero di pane colora il Natale. Da non perdere la ricetta E’ sempre mezzogiorno
Ecco l'albero di pane colorato di Fulvio marino, la ricetta di Natale di oggi 24 Movembre 2025 da E' sempre mezzogiorno
Fulvio Marino inizia la puntata del lunedì con la ricetta dell’albero di pane per Natale. L’aria di Natale nella cucina di E’ sempre mezzogiorno scalda tutti e chi c’è oggi 24 novembre 2025 con Antonella Clerici? Ovviamente ci sono Daniele Persegani e Alfio Bottaro ma ci sono anche gli Improta, c’è Zia Cri e anche Cristian Bertol, che dopo un periodo difficile ritrova il sorriso oggi anche grazie a Pio e Amedeo. Che ne dite della ricetta di Fulvio Marino per fare l’albero di pane per un Natale tutto colorato?
Fa freddo un po’ in tutti Italia, c’è a pioggia in tante regioni e accendere il forno in queste giornate può essere molto piacevole. Lo facciamo seguendo la ricetta di Fulvio Marino dell’albero di pane. >>> Qui Ghirlanda di pizza la ricetta di Fulvio Marino per una perfetta tavola di Natale
La ricetta di Fulvio Marino per fare l’albero di pane
Ingredienti
500 g farina 0, 10 g lievito di birra fresco, 250 ml acqua, 40 g zucchero, 10 g sale, 30 ml olio
erba cipollina, prezzemolo, formaggio grattugiato, pepe, semi di papavero, zenzero, curcuma, polvere di barbabietola
Nella ciotola versiamo la farina e il lievito, iniziamo a mescolare aggiungendo anche quasi tutta l’acqua.
Possiamo lavorare l’impasto a mano ma meglio ancora se usiamo la planetaria.
Lavoriamo per 7 minuti circa e mettiamo sale e zucchero, il resto dell’acqua e impastiamo ancora e alla fine quando il composto è ben formato aggiungiamo l’olio di oliva e facciamo ben assorbire.
Copriamo e facciamo lievitare al caldo 50 minuti, magari vicino al forno acceso in cucina.
Facciamo palline da circa 30 grammi, l’importante è che siano tutte uguali. Pirliamo con le mani e abbiamo le palline lisce.
Le spezie in polvere che abbiamo le dividiamo nelle ciotoline. Bagniamo la pallina nell’acqua e passiamo nel colore scelto, nella spezia in polvere scelta. Adagiamo sulla teglia foderata con la carta forno, facciamo la forma dell’albero ma manteniamo un po’ di distanza tra le palline. Il tronco lo facciamo con i semi di papavero o comunque semi neri.
Copriamo e facciamo lievitare 30 minuti a temperatura ambiente. Mettiamo in forno a 180° per 30 minuti, con una teglia messa sopra alla cima delle resistenze per evitare il calore diretto. Potremmo anche cuocere a 170°, dipende dal forno. Dobbiamo mantenere i colori più vivaci possibili e se alziamo troppo la temperatura l’albero non viene così bello.
Questa volta Fulvio Marino non anticipa molto della ricetta di oggi ma rimanda tutto alla fine.
Per colorare l’albero possiamo davvero fare lavorare la nostra fantasia ma senza dubbio avremo un risultato perfetto seguendo nel dettaglio tutta la ricetta dell’esperto panificatore. E’ incredibile ma lui riesce sempre a stupirci con ricette nuove anche per le feste di Natale.
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