Fulvio Marino fa i grissini all’acqua, la ricetta consigliata anche da Evelina Flachi
Grande Fulvio Marino con la ricetta dei grissini all'acqua di oggi 7 aprile 2026 per E' sempre mezzogiorno
Tutto pronto nella cucina di E’ sempre mezzogiorno con Fulvio Marino che ci regala la ricetta dei grissini all’acqua. Puntata del 7 aprile 2026 e dopo le torte rustiche e quelle dolci per Pasqua e Pasquetta oggi Fulvio Marino è pronto nel suo goloso angolo per impastare e mostrare passo dopo passo ogni cosa. E’ una ricetta consigliata da una telespettatrice e come fa da un po’ Fulvio propone le cose più belle e buone.
Non ci resta che seguire tutto nel dettaglio perché come sempre lui ci conquista con i suoi preziosi consigli. Ogni ricetta è una lezione di cucina, non perdete quindi la ricetta per fare i grissini all’acqua, grissini molto più digeribili del pane, come ci spiega anche la dottoressa Evelina Flachi. E’ una ricetta da non perdere soprattutto se abbiamo difficoltà a digerire il pane e i genere lo tostiamo >>>> Fulvio Marino fa i panini da scampagnata: la ricetta
La ricetta di Fulvio Marino
Ingredienti
- 1 kg farina tipo 0, 20 g lievito di birra fresco, 550 ml acqua, 10 g malto, 150 g olive nere tritate facoltative, 25 g sale
- farina di mais
Nella ciotola versiamo la farina 0 e aggiungiamo il lievito di birra fresco sbriciolato, il malto e quasi tutta l’acqua, lavoriamo il tutto come sempre con il cucchiaio. Quando l’impasto è formato aggiungiamo il sale e l’acqua rimasta, lavoriamo per qualche minuto.
L’impasto è omogeneo e liscio e adesso possiamo aggiungere le olive nere tritate al coltello. Se vogliamo possiamo evitare le olive e lasciamo i grissini semplici. Altrimenti lavoriamo bene il tutto per distribuirle bene.
Copriamo e facciamo riposare 10 minuti a temperatura ambiente. Adesso schiacciamo l’impasto con le mani e lo passiamo nella farina di mais, quella per polenta.
Panato l’impasto copriamo e facciamo lievitare 1 ora al caldo.
Adesso tagliamo l’impasto lievitato a fette e tiriamo ogni fetta tra le mani, allunghiamo e abbiamo i grissini che disponiamo nella teglia foderata con la carta forno. Copriamo e facciamo lievitare 10 minuti a temperatura ambiente.
Mettiamo in forno statico a 220° per 10 minuti e poi a 200° per altri 10 minuti ma con il forno leggermente aperto.
Davvero una bella ricetta ma di certo arriveranno altre proposte e suggerimenti nelle prossime puntate da parte del pubblico di E’ sempre mezzogiorno. Questi grissini intanto sono da provare, con o senza olive nere.
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