Fulvio Marino fa il pane in mezz’ora, la ricetta veloce per il pane sempre fresco
La ricetta di Fulvio Marino di oggi 7 maggio 2026 per E' sempre mezzogiorno è del pane da fare in mezz'ora, un pane veloce
C’è Fulvio Marino pronto come sempre nella cucina di E’ sempre mezzogiorno e oggi 7 maggio 2026 c’è da gustare insieme la ricetta del pane che si fa in mezz’ora, il pane veloce che lui ha imparato a fare presto. E’ un pane che va controcorrente perché la lievitazione è di 30 minuti. Puntata del giovedì con le nuove ricette in tv di E’ sempre mezzogiorno e con Fulvio Marino si impasta e si scoprono nuove golosità. Con la ricetta del pane veloce da fare in mezz’ora c’è una nuova lezione di cucina.
Daniele Persegani e Fulvio Marino sono i veri pilastri con Antonella Clerci di questo cooking show che continua riscuotere grande successo. Un vero successo sarà anche la ricetta di oggi del pane in mezz’ora >>Qui Natalia Cattelani ci delizia con rotolo alla frutta senza cottura
La ricetta di Fulvio Marino del pane della mezz’ora
Ingredienti
1 kg farina tipo 0, 30 g lievito di birra fresco, 250 ml acqua, 250 ml latte, 40 g zucchero, 18 g sale, 40 g burro
Nella ciotola versiamo la farina tipo 0 (un tempo si usava la farina Manitoba), uniamo il lievito fresco di birra (un tempo si usava molto più lievito ma era anche un altro tipo di lievito di birra). Aggiungiamo anche l’acqua e il latte, impastiamo con il cucchiaio e poi con le mani, mettiamo lo zucchero e il resto dell’acqua, impastiamo bene e aggiungiamo il sale e impastiamo ancora. Quando abbiamo un impasto ben liscio mettiamo il burro ammorbidito, impastiamo per altri 5 minuti.
Dividiamo l’impasto in due e creiamo due filoncini di pane che disponiamo sulla teglia foderata con la carta forno. Con la lametta o un coltello creiamo dei tagli in diagonale sul pane.
Copriamo e facciamo lievitare a 35° per 30 minuti, quindi anche in forno, una temperatura alta.
Mettiamo in forno a 200° per 30 minuti.
Questa volta Fulvio Marino cede con piacere alla ricetta veloce del pane, più di tutto cede alla lievitazione veloce, solo 30 minuti per questo pane di oggi suggerito nella cucina di E’ sempre mezzogiorno. In genere è lui a ripetere che dopo l’impasto perfetto ci sono vari passaggi per la lievitazione, spesso più lievitazioni da seguire con cura. Questa volta tutto è diverso.
Attenzione però perché cambia la temperatura durante la levitazione, deve superare i 35°, quindi, forno acceso perché in caso anche in estate si spera che non si arrivi a quel caldo.
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