Fulvio Marino fa la pizza ripiena che è la ricetta Marinotto per E’ sempre mezzogiorno
La ricetta della pizza Marinotto di Fulvio Marino di oggi 9 ottobre 2026 per E' sempre mezzogiorno
Venerdì pizza e Fulvio Marino oggi 9 ottobre 2026 ci regala la ricetta per fare la pizza Marinotto. Un impasto che possiamo ripetere facilmente a casa, possiamo fare la pizza di Fulvio Marino per i venerdì sera davanti alla tv a guardare The Voice Senior o per i sabato sera tra Rai 1 e Mediaset. Magari anche solo una serata tranquilla con le persone a cui vogliamo bene.
C’è voglia di pizza e forno acceso, finalmente abbiamo detto addio del tutto al caldo e con le nuove ricette E’ sempre mezzogiorno scopriamo nuove golosità come la ricetta di oggi di Fulvio Marino della pizza Marinotto, la pizza farcita. >>>> Da E’ sempre mezzogiorno Daniele Persegani ci prepara la torta brownie in padella
La ricetta di Fulvio Marino della pizza Marinotto
Ingredienti
- Autolisi: 250 g farina tipo 0, 170 ml acqua
- autolisi, 25 ml acqua, 8 g lievito di birra fresco, 7 g sale, 8 g olio, semola per spolvero
- passata rustica di pomodoro, prezzemolo, aglio tritato, sale, olio, prosciutto cotto
Nella ciotola versiamo la farina con almeno 14 g di proteine e mettiamo l’acqua fredda, mescoliamo e abbiamo così l’autolisi. Basta impastare in modo molto grezzo. Facciamo riposare 2 ore in frigo.
Prendiamo il composto dal frigo e aggiungiamo il lievito di birra fresco sbriciolato con quasi tutta l’acqua, impastiamo e aggiungiamo il sale e il resto dell’acqua, completiamo l’impasto. Solo quando il composto è liscio aggiungiamo l’olio e facciamo assorbire del tutto.
In aggiornamento
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