Fulvio Marino impasta i taralli di pane che piacciono tanto a Maelle
5 ottobre 2026 e la ricetta di oggi di Fulvio Marino è tutta da copiare. Dalla cucina di E' sempre mezzogiorno i taralli di pane
Una nuova ricetta di Fulvio Marino per il pubblico di E’ sempre mezzogiorno, oggi 5 ottobre 2026 la ricetta dei taralli di pane. Come sempre Fulvio Marino indica gli ingredienti giusti per partire con la ricetta e poi si impasta tutti insieme. Antonella Clerici non vede l’ora arrivi il Natale, partirebbe già con le ricette delle feste ma almeno attendiamo i primi freddi. I taralli di pane potrebbero essere davvero una delle ricette giuste per le feste.
Ci pensa Fulvio Marino a regalarci nuove idee in cucina e oggi torna anche lo chef innamorato che da poco ha sposato la sua Giulia, Davide Nanni. Ci sono anche Daniele Persegani e gli altri per un menù completo partendo dalla ricetta dei taralli di pane che piacciono tanto a Maelle e sono così facile e buoni che piaceranno a molti. >>>> Fulvio Marino fa la pizza di pizzette pizzicate, la ricetta che non possiamo perdere
La ricetta di Fulvio Marino dei taralli di pane
Ingredienti
500 g semola di grano duro, 8 g lievito di birra fresco, 250 ml acqua, 11 g sale, 50 ml olio, 1 cucchiaio di semi di finocchietto
Nella ciotola versiamo la semola di grano duro, l’acqua un po’ alla volta, mescoliamo a lungo e mettiamo il lievito di birra fresco, altra acqua e impastiamo bene. Mettiamo il sale e il resto dell’acqua, impastiamo. Quando il composto è ben liscio mettiamo l’olio e impastiamo fino a quando si assorbe tutto il grasso.
Solo dopo mettiamo i semi di finocchio e completiamo l’impasto. Copriamo e facciamo lievitare 2 ore a temperatura ambiente.
Tagliamo panetti da 120 grammi al massimo, otteniamo le strisce e chiudiamo dando la forma dei taralli. Adagiamo sulla teglia foderata con la carta forno a quadrotti, copriamo e facciamo lievitare 1 ora a temperatura ambiente e poi mettiamo 30 minuti in frigo.
Passiamo i taralli nella pentola con l’acqua bollente con tutto il quadrato di carta forno che togliamo subito. Un minuto da un lato, un minuto dall’altro e scoliamo i taralli.
Mettiamo in forno a 200° per 15 minuti. Gustiamo i taralli da soli o con salumi, formaggi pomodori secchi. Se li tagliamo a metà possiamo farcire come un panino.
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