Fulvio Marino impasta una pizza speciale: nell’impasto c’è il pomodoro, la pizza rustica sarda
Fulvio Marino oggi 11 settembre 2026 nella cucina di E' sempre mezzogiorno impasta la pizza rustica sarda
Ma quanto ci piacciono le ricette E’ sempre mezzogiorno e con Fulvio Marino ovviamente tutto è perfetto, oggi con la ricetta della pizza che è una focaccia, è una pizza con il pomodoro nell’impasto, un vero spettacolo la pizza rustica sarda. Puntata 11 settembre 2026 per E’ sempre mezzogiorno, prepariamo insieme gli ingredienti e impastiamo, come sempre con Fulvio Marino tutto è spiegato nel dettaglio e questa ricetta è straordinaria.
Antonio Paolino, Daniele Persegani, Fulvio Marino, Barbara De Nigris, Giusy Battaglia, tutto perfetto nella cucina di E’ sempre mezzogiorno ma con il maestro esperto in farine, pizze, pane, il momento è davvero tanto ricco. >>>> Daniele Persegani il giovedì di E’ sempre mezzogiorno fa gli gnocchetti di zucchine e ricotta
La ricetta di Fulvio Marino della pizza rustica sarda
Ingredienti
- 300 g semola rimacinata di grano duro, 200 g farina 00, 8 g lievito di birra fresco, 800 g pomodori, 2 cucchiai di origano, 50 ml olio evo, 5 g sale, 50 g pomodori secchi
- pecorino grattugiato
Tagliamo i pomodori lavati a dadini e togliamo i semi, condiamo con aglio, sale, origano, mescoliamo e lasciamo da parte 30 minuti ma in frigo anche più tempo. Dobbiamo poi scolare l’acqua di vegetazione ma non la buttiamo.
Nella ciotola versiamo la semola e la farina 00, il lievito fresco di birra e l’acqua dei pomodori, impastiamo e aggiungiamo anche i pomodori.
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