Fulvio Marino oggi fa i maritozzi col mosto, la ricetta E’ sempre mezzogiorno
E' il momento di Fulvio Marino nella cucina di E' sempre mezzogiorno e oggi 22 settembre 2026 mostra la ricetta dei maritozzi col mosto
Fulvio Marino torna come sempre nel suo angolo di E’ sempre mezzogiorno con grandi consigli e oggi 22 settembre 2026 la ricetta dei maritozzi col mosto cotto, maritozzi umbri, maritozzi con il mosto. Questa edizione di E’ sempre mezzogiorno sembra già la più golosa di tutte, ogni piatti e ogni ricetta sono scelte con gran cura. Fulvio Marino accontenta tutti e dopo i toast, le pizzette soffici e la focaccia farcita oggi prepara per tutti i maritozzi col mosto.
Come sempre seguiamo nel dettaglio il menù del giorno di E’ sempre mezzogiorno, tutte le ricette in tv da Fulvio Marino a Daniele Persegani passando da uno chef all’altro ma adesso scopriamo davvero una nuova ricetta dolce, un dolce che arriva dall’Umbria e che si fa in questo periodo dell’anno. Procuriamoci un buon mosto e impastiamo i maritozzi. >>>> Fulvio Marino: la ricetta della focaccia bianca per la colazione salata di Antonella Clerici
La ricetta di Fulvio Marino dei maritozzi col mosto
Ingredienti
500 g farina 0, 4 g lievito di birra fresco, 200 ml mosto d’uva cotto, 60 g zucchero, 90 g uova, semi di anice, 70 ml olio di semi, 8 g sale
Nella ciotola versiamo la farina, iniziamo a mettere il mosto, impastiamo con il cucchiaio e poi aggiungiamo il lievito di birra sbriciolato e le uova intere senza sbatterle prima, impastiamo ancora con il cucchiaio.
Mettiamo poi lo zucchero e il sale, li possiamo mettere insieme. Impastiamo con le mani e solo dopo mettiamo l’olio e facciamo assorbire impastando bene. Solo alla fine mettiamo l’anice, i semi di anice, impastiamo per distribuire bene.
Mettiamo nella ciotola e facciamo lievitare 2 ore a temperatura ambiente sempre coperto.
Dividiamo in 9 palline e creiamo delle gocce, palline più allungate. Adagiamo sulla teglia foderata con la carta forno, copriamo e facciamo lievitare altre 2 ore a temperatura ambiente.
Spennelliamo con uovo sbattuto e così li lucidiamo. Mettiamo in forno statico a 180° per 20 minuti. Possiamo gustare questi maritozzi fatti con il mosto, è il dolce perfetto per la colazione e la merenda in questo periodo di vendemmia. Da notare che non aggiungiamo zucchero in questo impasto perché il mosto è dolce.
E’ davvero una ricetta dolce molto semplice, un bel modo per viaggiare attraverso il gusto come Fulvio Marino continua a fare in ogni puntata di E’ sempre mezzogiorno.
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