Fulvio Marino stupisce con le pizzette sardenaira e con la sua voce e chitarra
Con la ricetta delle pizzette sardenaira Fulvio Marino ci delizia ma oggi 27 febbraio 2026 a E' sempre mezzogiorno stupisce anche con la sua voce
Mentre attendiamo le cover di Sanremo 2026 Fulvio Marino suggerisce la ricetta delle pizzette sardenaira da fare subito. Un’altra ricetta ligure per festeggiare al meglio il Festival, per guardare tutti insieme sul divano di casa la serata del venerdì, i duetti, la serata conclusiva con il vincitore o la vincitrice. Come sempre Fulvio Marino non perde un colpo, i dettagli ci sono tutti per questa ricetta del venerdì sanremese delle pizzette sardenaira.
Termina oggi 27 febbraio 2026 la settimana che E’ sempre mezzogiorno dedica a Sanremo e il cast è come sempre all’altezza ovviamente anche e soprattutto con Fulvio Marino e con la ricetta pizzette sardenaira, delle pizzette perfette, pizzette da preparare in modo molto veloce ma soprattutto da fare prima che inizi il festival. In questo modo possiamo gustarle comodamente seduti sul divano di casa. >>>Fulvio Marino con il pane al pesto fa un’altra ricetta ligure
La ricetta di Fulvio Marino delle pizzette sardenaira
Ingredienti
- 500 g farina 00, 12 g lievito di birra fresco, 280 ml acqua, 25 ml olio evo, 12 g sale
- 500 g pomodori pelati, 60 g cipolla, 3 spicchi d’aglio, olive taggiasche, capperi, 60 g acciughe sott’olio, origano, vino bianco, olio
Nella ciotola versiamo la farina con circa 12 g di proteine, l’acqua e mescoliamo, mettiamo adesso il lievito fresco di birra e altra acqua, impastiamo per almeno 10 minuti. Mettiamo il sale e il resto dell’acqua, impastiamo e quando il composto è perfetto mettiamo l’olio e facciamo assorbire.
Copriamo e facciamo lievitare 1 ora e meza al caldo.
Versiamo l’impasto sul tavolo leggermente infarinato, altra farina sull’impasto e tagliamo pezzi da circa 50 grammi l’una, non adiamo oltre gli 80 grammi. Formiamo le palline, poi dopo le lisciamo, le pirliamo sul piano pulito.
Disponiamo sulla teglia e copriamo, facciamo lievitare 40 minuti a 30°.
Un filo di olio su tutte le palline e adesso ogni pallina la lasciamo sulla teglia e schiacciamo con le dita, possiamo lasciare o meno il bordo.
Facciamo la salsa con cipolla e aglio, olio e pomodori pelati, facciamo ben cuore, sale, poi verso la fine mettiamo i capperi, origano, le acciughe tritate e facciamo andare. Togliamo l’aglio.
Condiamo le pizzette con tanta salsa. Mettiamo in forno a 250° per 15 minuti e completiamo con il filetto di acciuga anche due, origano, due capperi e olio.
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