Gian Piero Fava ci fa risparmiare anche a Natale con la ricetta del pollo ripieno di funghi e salsiccia
Pollo ripieno di funghi e salsiccia è la ricetta perfetta di Gian Piero Fava oggi 10 novembre 2026 a E' sempre mezzogiorno
Gian Piero Fava è pronto al suo posto anche oggi 10 novembre 2026 per la ricetta E’ sempre mezzogiorno del pollo ripieno di funghi e salsiccia e broccoli gratinati. Cucchiai in ordine, il giusto spazio garantito e chissà se Antonella Clerici riuscirà a strappare a Gian Piero Fava qualche gossip sulla sua vita privata. Intanto, lo chef romano fa pollo ripieno di funghi e salsiccia.
E’ la ricetta del martedì, sono le ricette del menù di E’ sempre mezzogiorno che anticipano il Natale, le feste. La conduttrice non ha resistito e ha fatto benissimo, anche possiamo preparare anche di domenica questa ricetta di oggi di Gian Piero Fava, una ricetta che ci farà fare un gran figurone senza spendere tantissimo >>>> A E’ sempre mezzogiorno Fulvio Marino prepara bretzel dolci fritti
La ricetta di Gian Piero Fava pollo ripieno di funghi e salsiccia
Ingredienti per il pollo ripieno di Gian Piero Fava
- 1 pollo, 400 g polpa di pollo, 4 salsicce, 300 g porcini, 100 g mascarpone, 40 g formaggio grattugiato, senape, prezzemolo, timo, olio, sale
- formaggio grattugiato, fondo di pollo
- 1 cespo di broccoli misti, 1 cavolfiore, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino, olio, sale, pepe (alicette facoltative)
- 1 litro latte, 70 g burro, 70 g farina 00, 70 g formaggio grattugiato, noce moscata
Mettiamo il pollo tra i fogli di carta forno e battiamo. Abbiamo un rettangolo di pollo. Spennelliamo con la senape.
Con la salsiccia sgranata che battiamo come abbiamo fatto con il pollo otteniamo un rettangolo poco più piccolo del pollo. Ci aiutiamo con la carta forno e lo capovolgiamo sul pollo.
Saltiamo i funghi porcini a fette in padella con olio, il mazzetto di gambi di prezzemolo, aglio, peperoncino, sale. Facciamo raffreddare.
Mascarpone, formaggio grattugiato, macinato di pollo, frulliamo e aggiungiamo i funghi fatti raffreddare. Aggiungiamo timo e prezzemolo. Arrotoliamo il pollo ripieno aiutandoci con la carta forno che chiudiamo alle estremità come una caramella, chiudiamo le estremità anche con lo spago e poi tutto il rotolo come si fa con l’arrosto. In questo modo resta la forma perfetta.
Disponiamo il rotolo sulla griglia adagiata a sua volta sulla teglia da forno. Mettiamo in forno a 160° per 1 ora.
Per il contorno lessiamo i broccoli e abbiamo le cimette, tutti lessati separatamente. In padella facciamo soffriggere olio con aglio e aggiungiamo tutti i broccoli, prima i romaneschi e il cavolfiore, poi il broccolo siciliano. Facciamo andare aggiungendo anche due alicette altrimenti saliamo.
Facciamo la besciamella classica. Nella pirofila versiamo una base di besciamella e disponiamo con cura i broccoli ripassati. Aggiungiamo sopra altra besciamella e formaggio grattugiato. Mettiamo in forno a gratinare a 180° per 20 minuti.
Aggiungi UltimeNotizieFlash alle tue fonti preferite su Google