Gran ricetta di Fulvio Marino oggi: brioche panna e fragole
C'è Fulvio Marino anche oggi 26 maggio 2026 nella cucina di E' sempre mezzogiorno ma con la ricetta dolce brioche panna e fragole
Davvero ultimissimi giorni per le ricette di Fulvio Marino a E’ sempre mezzogiorno e oggi 26 maggio 2026 c’è la ricetta di un dolce, la ricetta brioche panna e fragole. Puntata del martedì per E’ sempre mezzogiorno e come dice il prof Persegani l’aria è frizzantina nello studio ma nell’angolo di Fulvio Marino fa sempre un po’ caldo con il forno acceso. Le sue ricette sono però sempre da non perdere, come questa per fare brioche panna e fragole.
Daniele Persegani, Fulvio Marino, Antonio Paolino e gli altri per il menù di oggi di E’ sempre mezzogiorno e per salutare uno dopo l’altro tutti prima del gran finale di venerdì. Ma con questa ricetta del martedì’ di Fulvio Marino davvero abbiamo un dolce che ci piace tantissimo >>>> Daniele Persegani fa la torta alle albicocche con una ricetta speciale
La ricetta di Fulvio Marino
Ingredienti per brioche panna e fragole
- 500 g farina 0, 12 g lievito di birra fresco, 150 ml acqua, 80 g zucchero, 120 g uova, scorza di limone, 10 g sale, 50 g burro, uovo sbattuto per spennellare
- 100 g formaggio spalmabile, 100 g panna fresca, 50 g zucchero a velo, fragole, zeste di mezzo limone
Nella ciotola versiamo la farina con almeno 14 g di proteine, poi il lievito di birra fresco e l’acqua, le uova. Avanziamo un cucchiaio di acqua, impastiamo e mettiamo lo zucchero, impastiamo e mettiamo il sale e il resto dell’acqua, impastiamo e quando abbiamo un composto ben liscio e omogeneo aggiungiamo il burro morbido in due tempi. Impastiamo bene.
Copriamo e facciamo lievitare 1 ora al caldo, anche in forno a 30°.
In aggiornamento
Fulvio Marino completa le brioche con panna e fragole ma ovviamente possiamo gustarle come preferiamo, anche con il gelato o con la crema, con altra frutta. Una ricetta favolosa!
Seguici su
