I Gemelli Billi cucinano velocemente spaghetti al ragù all’assassina
La ricetta dei gemelli Billi di oggi 4 novembre 2026 per E' sempre mezzogiorno, gli spaghetti al ragù all'assassina
Inizia in ritardo oggi 4 novembre 2026 E’ sempre mezzogiorno ma si recupera subito con i gemelli Billi che propongono la ricetta degli spaghetti al ragù all’assassina. Spazio alla cerimonia nazionale della Festa delle Forze Armate alla presenza del Presidente Mattarella ma il pubblico di Rai 1 non gradisce molto che sia sempre Antonella Clerici con il suo E’ sempre mezzogiorno a posticipare tutto. Il menù con meno ricette ma è tutta da scoprire la ricetta di oggi dei gemelli Blli degli spaghetti al ragù all’assassina.
Daniele Persegani, Fulvi Marino, Fabio Potenzano e gli altri, tutti presenti e pronti per la putata breve di oggi. Un po’ di fretta in più per fare rientrare più ricette e consigli possibili ma gustiamo adesso la ricetta dei gemelli Billi >>>> Antonio Paolino fa la ciambella di frolla ai frutti rossi da E’ sempre mezzogiorno
La ricetta dei gemelli Billi
Ingredienti
400 g spaghetti, 120 g macinato di vitello, 120 g macinato di maiale, 80 g salsiccia, 50 g pancetta, 400 ml passata di pomodoro, 1 l acqua, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, formaggio grattugiato, pecorino grattugiato, 2 spicchi d’aglio, rosmarino, timo, peperoncino, sale, olio
In padella mettiamo olio, aglio, pancetta a dadini, facciamo andare e mettiamo subito la salsiccia sgranata, il vitello macinato, il manzo macinato, peperoncino secco e fresco, facciamo andare. Facciamo cuocere e insaporire. Mettiamo un po’ di passata di pomodoro, a fiamma alta sempre facciamo andare.
Nella pentola con l’acqua per la pasta mettiamo il concentrato di pomodoro, passata di pomodoro, rosmarino e timo, saliamo. Facciamo andare, bollire.
Gli spaghetti interi li cuociamo in padella con tutto il condimento, il ragù, e mano a mano aggiungiamo il liquido di acqua e pomodoro, facciamo cuocere. Ci vorrà ben più tempo rispetto alla cottura indicata sulla confezione della pasta. Si deve creare la crosticina sulla pasta, il ragù si attacca e la pasta rimane comunque morbida. Ovviamente tutto il liquido si deve asciugare. I gemelli Billi sottolineano che per 400 g di pasta è necessario 1 litro di acqua.
Abbiamo in pochissimo tempo una pasta spettacolare, che davvero deve essere molto saporita ma anche facile da fare, oltre che veloce. Dobbiamo però fare attenzione alla cottura, stare ai fornelli a versare un po’ alla volta il liquido per cuocere gli spaghetti.
Possiamo anche usare un altro formato di pasta per gustare il piatto come preferiamo.
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